配菜的科普之选

炒鱿鱼可以加入洋葱、青椒、姜丝、蒜末、二荆条、泡椒、泡姜等配菜。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角...

1、主食有面包、空心面、麦片、马铃薯条、西式糕、米饭、意大利面等。2、餐点有头菜、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、饮料等。3、配菜有生食蔬菜和熟食蔬菜。生食蔬菜有蔬菜沙拉等。熟食蔬菜有花椰菜、煮菠菜、...

1、螺蛳粉最正宗的是辅料为酸笋、酸豆角、腐竹、辣椒油、酸辣椒、榨菜、油菜、水、浓汤宝、酸萝卜等。2、螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料...

虾米知识介绍：虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾，羊毛虾，脊尾白虾，对虾等加工的熟干品。虾米食疗作用：虾米味甘，咸，性温，具有补肾壮阳，理气开胃之功效。虾米做法指导：1、虾米做汤，做菜肴的配料均可；2、泡发虾米前先用清水冲洗一下，然后...

1、炒；炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。2、爆；爆就是急、速、烈的意思，加热时间极短，烹...

主料：兔肉220克、鹌鹑蛋6个。辅料：芦笋15克、香菇20克、食盐2克、鸡精2克、葱5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒粉5克、豆豉2克、茴香籽2克、植物油10毫升。步骤1.将鹌鹑蛋煮熟剥皮，备用；2、将...

烙锅的配菜有：洋芋、豆腐、小瓜、剥皮鱼、火腿肠、鸡脚筋、肥肠、牛肉、鸡皮、鸡胗、虾、板筋、鸡翅、鸡翘、脆皮肠、猪肉等。也可以根据个人喜好增加其他的配菜。烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，2003年，烙锅在中国...

牛排里的配菜可以吃。随着人们生活水平的显著提高，人们对生活享受的追求越来越高了，而且现在的年轻人对牛排等西餐比较感兴趣。在吃牛排的时候常常会有一些配菜的出现，配菜是为了配合牛排一起食用的，主要是避免油腻感的出...

可以和土豆做成土豆烧排骨。步骤：1、土豆切块，姜切成片备用，将排骨放入锅中煮沸去泡沫后捞起备用；2、锅内倒油，油热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油；3、用锅中倒油，待油热后倒入排骨翻炒，炒至金黄色后将其盛出；4、锅中加入适量油...

材料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。做法：1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀...

一、酸辣粉的配菜：1、主菜：宽红薯粉条，肉馅，菠菜；2、辅菜：豆泡，葱粒，蒜泥，芽菜。二、酸辣粉的做法：1、棒骨和鸡架清洗干净，部分葱姜切片；2、接着一起放入砂锅，砂锅中加入清水；3、放火上小火两个小时后大火熬成高汤；4、接着放入少许盐...

1、青菜类：油麦菜、茼蒿、菠菜、娃娃菜、生菜、香菜、韭菜。2、菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。3、茎类：土豆、山药、红薯。4、干货类：海带、木耳、腐竹、豆腐、豆腐皮。5、荤菜类：猪肝、猪腰、牛肉、羊肉卷、乌鸡卷、各...

红烧鸡块的配菜有：土豆、葱、蒜。主料：鸡肉300克、土豆300克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、老抽适量、食盐适量。做法如下：1、把鸡肉洗净，剁块，放在开水锅内焯烫好后捞出；2、土豆洗净削皮切成大块，葱、姜、蒜切好，备...

1、玉兰片。鸡肉火锅中可放入玉兰片，玉兰片用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称玉兰片。2、菜花。鸡肉火锅中可放入菜花，菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜。菜花是...

炖鱼头汤一般是选用鲢鱼头。鱼汤需要熬一段时间，所以要选择耐炖的食材，一般可以选择笋、萝卜等材料，也可以放西红柿、蘑菇、冬笋、雪菜、霉干菜、大枣、苹果等等。要做出美味的鱼头汤，鱼头的选择很重要，鱼有很多的种类，但是...

主料：肉圆十个、黑木耳三两、银耳一朵、青菜一把、鹌鹑蛋20个、皮肚三两、香菇一朵、老母鸡汤三碗、香菜1个。具体做法：老母鸡汤下锅；放入银耳、黑木耳、鹌鹑蛋、青菜、肉圆、皮肚；放入适量的盐调味；放入适量香菜即可。...

拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏；生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏；凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏；萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白...

材料用料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调...

红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等。材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用...

鸡肉干锅可以放土豆，蒜薹、藕片等。食材准备：土豆、鸡肉、蒜薹、藕片、盐、油、蚝油。具体步骤：1、土豆、藕片洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞...

小龙虾配菜都有生姜、辣椒、花椒、大蒜等蔬菜搭配。生姜能起到清除小龙虾腥味的同时起到增香作用，辣椒具有很强烈的辣味，花椒具有很强烈的刺激性，在烹饪小龙虾的时候放些大蒜可以提高小龙虾的香味，而且大蒜具有杀菌的作用...

炒虾可以和白菜、萝卜、黄瓜等。具体根据自己的口味即可。虾（英文名：Shrimp）是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐...

红烧鸭子可以放洋葱、柿子椒、芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等配菜。在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中...

先吃牛排。牛排喝饮料算是正餐，吃完之后，接着吃沙拉和旁边的配菜，将蛋黄酱抹在面包上，会有独特的口味。牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主，牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟，全凭煎...

牛蹄筋的配菜一般为葱、姜或香菜。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味，常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，牛...