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刀削面的制作过程

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刀削面的制作过程

刀削面的做法:

1、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。

2、取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。

3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。