猪蹄的科普之选

海参炖猪蹄的做法：一.材料：猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。二.做法：1、海参洗净。猪蹄洗净，从中间顺骨...

配料：猪蹄若干，黄豆适量，香葱，姜，一个八角花椒，一到两个干辣椒，适量桂皮。步骤：1、将猪蹄放入热水锅焯五分钟后去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上。2、将八角，小茴香和花椒若干，干辣椒，桂皮，生姜，葱段，料包放入锅中。3、...

原料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。1、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保...

1、准备食材：猪蹄、陈皮、草果、桂皮、香叶、八角、鸡精等。2、猪蹄切块灼出脏血水后冲洗干净。3、把灼好的猪蹄和五香大料入锅，倒入适量开水。4、大火煮开，转小火炖1个半小时左右，加入蚝油、味极鲜酱油和鸡精。5、加入辣...

乡村爱情8腾飞吃猪蹄是第11集，《乡村爱情浪漫曲》是“乡村爱情”系列剧的第八部，是由孟令宇、孙博执导，毕畅、贺树峰、唐鉴军、王小利、刘小光、赵本山等人联合主演的农村题材剧。该剧以大学生谢永强与农村女青年王小蒙...

猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。猪蹄汤的做法。材料：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15...

方法：1、猪脚先用清水煮变色，然后取出把表面的毛等去除，弄干净了猪脚表面均匀涂上老抽，然后用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻，可以前一天晚上冻住第二天做。2、锅里放少量橄榄油放入香叶、桂皮、茴香、葱段、花椒、辣椒、炒香，然...

熬糖色，使猪蹄更容易上色，且色泽光亮。步骤：1、准备材料；2、锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫；3、准备香料；4、高压锅中煮开水、加入葱、姜、蒜、香料；5、倒入花雕酒适量；6、加入香菇、黑木耳和一碗米酒煮开；7、捌去浮沫；8、盖盖...

莲藕和玉米可以用来煲猪脚。猪脚最好去腥，可以将猪脚在冷水中浸泡2个小时，也可以多加点老姜一起煮。莲藕有两种，一种是粉藕，这种是适合煮汤的，一般是浅粉色的，一种是菜藕，这种是脆脆的，适合凉拌和清炒。玉米有很多种，市面多见...

准备材料：白萝卜、香菇、猪蹄、水、盐、花椒、姜片。将猪蹄冷水下锅焯水，香菇洗净摘成几块，萝卜切块，再准备好花椒，姜切片；将焯好的猪蹄和香菇、姜、花椒放进高压锅；在锅内加入适量料酒，煮40分钟左右；高压锅放气后加入萝卜，加大...

原料：猪蹄、葱、姜；调料：八角3颗、香叶4片、肉蔻2颗、红酒200毫升、盐适量、冰糖4粒、酱油2大勺、生抽2大勺；做法：将猪手切块，清洗干净，放锅中煮出浮沫，捞出洗净；葱切断、姜切片备用；热锅放油，放4粒冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪...

可以用天然气烧猪蹄，若猪脚上的一些毛不容易清理干净，可以用天然气烧掉，也不会影响食物。注意用天然气烧猪蹄时不要将火开的太大，以免将猪蹄烧糊，影响吃的口感，烧完后要及时关火，注意个人安全。...

1、主料，猪蹄；2、配料，葱，姜，花椒，陈皮，八角，桂皮，香叶，盐，冰糖，料酒，酱油，食用油等；3、制作过程，猪蹄处理干净，剁好，放入冷水锅中煮开后，继续煮五分钟以上，然后捞出来清洗干净备用；4、锅里放油，冰糖放入，炒糖色，放入猪蹄翻炒上色，放八角，桂皮，香...

食材：猪蹄、辣椒、花椒、八角、葱段、姜片、料酒、老抽、鸡精、白糖；做法：1、猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，入锅用水煮5分钟左右，冲干净泡沫，沥干；2、八角，姜片，花椒，辣椒准备就绪；3、锅入油，加一勺豆瓣，加入准...

普通锅2小时左右即可出锅，高压锅30分钟即可。高压锅炖猪蹄：原料：猪蹄，酱油，葱，姜，盐，花椒，大料。做法：1、将猪蹄处理干净。2、凉水下锅，焯出血水。3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。4、然后加水，大火...

炖猪蹄除水需要一个小时。准备食材：猪蹄、花胶、味精、黄豆、食用盐、玉米。1、将花胶放入冰箱中浸泡过夜；2、黄豆冲洗干净，玉米洗净切段备用；3、将猪蹄切块，再反复浸泡清洗干净以备用；4、将全部食材倒入锅内，加入纯净水，大火...

1、先将猪脚洗净，斩成小块，在开水中焯一会儿，彻底地去除脏东西，沥干水分备用；2、热锅，倒入猪脚炒干水汽，盛出备用；3、用适量的食用油加热到5成热，炒香葱姜，大料，花椒，放入冰糖和酱油炒成汁；4、把猪脚倒入，加入料酒翻炒至上色；5、上好...

1、黄豆提前泡发，猪蹄切块备用，姜切片，蒜拍扁，葱切葱花，放入盘中。2、锅中倒水和猪蹄，大火烧开，捞出浮沫，捞出放入盘中。3、热油放冰糖融化至焦色，放入猪蹄，翻炒至上糖色。4、放葱姜蒜爆香，放八角、桂皮、香叶翻炒均匀，加料酒、老...

主料：猪蹄1000g；调料：食盐适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、胡萝卜适量；莲藕炖猪蹄做法步骤：1、猪蹄斩大块，去杂质，洗净；2、莲藕去皮，洗净，切厚片；3、将猪蹄用开水焯一遍，用水洗净；4、取高...

材料:排骨猪蹄，黄豆，生姜，大葱，小葱，盐。做法:1、猪蹄切块洗净，黄豆适当泡软。生姜切1至2片，大葱切2厘米左右的长段。2、炖锅内加八分满水，放进所有配料。3、大火煮沸，小火慢炖至绵软糯烂。4、锅前加适当盐调味，撒上葱末即可。...

1、选用猪蹄洗净、切块备用。2、将猪蹄煮半个小时左右，目的是除去猪蹄自身的腥臭味。3、将洗净的猪蹄再次入锅，小火炖8到9个小时。4、炖好的猪蹄，猪皮应该大都溶解在汤中了，汤中漂浮一层乳白色胶状液体。5、用漏勺和细纱...

发病原因：品种因素，国内外研究表明，此端正主要发生在高度选育的瘦肉型品种和品系中，如大约克夏、长白、杜洛克和汉普夏等品肢蹄纤细的猪最易患此病；生长速度快、瘦肉率高、背膘薄的品种更易得此病。国外发现生长缓慢、背膘...

何首乌炖猪蹄可以放莲藕，莲藕与其他食材不相互克之，还可以增加营养成分。放入莲藕的功效与作用如下：1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；2...

崇仁糟猪蹄在浙江省嵊州市崇仁镇能买到。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。挑选猪蹄需注意：颜...

猪蹄高压锅压45分钟才软烂。压猪蹄前要先将猪蹄切块，冷水下锅焯出血沫后再用高压锅煮制，煮熟后不要马上食用，建议在锅里面焖5分钟左右。注意：买猪蹄时不要选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的猪蹄。...