牛蛙的科普之选

主料：牛蛙2000克，火锅底料1包。调料：食盐适量，西兰花500克，玉兰片500克。做法：1、西兰花切好；2、切好的西兰花泡入盐水，去除里面的细菌；3、玉兰片也用盐水浸泡；4、牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时；5、准备好火锅底料；6、火...

主料：牛蛙400克、蒜薹80克、洋葱80克、莴笋80克。辅料：油60毫升、料酒30毫升、盐2克、蒜片4瓣、生姜片4片、干辣椒8个、八角4颗、剁椒一汤匙、生粉一汤匙、豆瓣酱一汤匙、豆豉一汤匙、葱花少许。操作步骤：1、牛蛙洗净，剁...

主料：牛蛙、黄豆芽。辅料：香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒。做法：1、牛蛙洗净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去；2、黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛入深口盘；3、锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸；4、下牛蛙煮3分钟，连汤盛入深口盘，上铺干辣...

以养殖的食用牛蛙为例，一般体长在70毫米-170毫米，最大可在20毫米以上。牛蛙原产于北美洲和墨西哥等地，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。...

1、食材准备好。2、热锅凉油放入腌渍好的牛蛙、姜片大火煎至变色。3、炸至变色盛出来放适量老抽拌匀。4、爆香蒜粒、花椒。5、加入青辣椒、红辣椒适量盐。6、加入洋葱丝。7、拌匀加入生抽。8、美味即成。...

牛蛙身上的寄生虫较多，有的比较顽强，比如裂头蚴就很难杀死，为了安全起见，最好在100度的沸水中煮40-60分钟，要是消除不干净，会对人体产生伤害。建议购买的话，尽量买人工养殖的，这样会比野生的寄生虫含量少。...

原料：牛蛙250克、干辣椒100克、郫县豆瓣酱1大匙、花椒2小匙、姜末适量、蒜末各1小匙、盐适量、鸡精各1小匙、料酒2大匙、淀粉适量、香油、适量。做法：1、牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然...

牛蛙分类：肉禽类、其他肉禽类；食材别名：喧蛙、食用蛙；食材热量：81大卡（100克可食部分）；适宜人群：一般人皆可食用牛蛙，特别是胃酸过多的患者最宜；禁忌人群：脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食；牛蛙的功效：滋补解毒，滋阴，壮阳，养心安神，补...

牛蛙去腥方法：1、新鲜现杀的牛蛙，去掉头、爪。洗净后剁成大块，用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟。作用一是去腥味，二是入味。如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失，成菜后肉质老韧。2、油烧热，放一把蒜泥爆香油，倒入牛蛙...

材料：牛蛙、生菜、料酒、胡椒粉、十三香、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、老抽。做法步骤：1、牛蛙切块，放料酒、胡椒粉、十三香、盐腌制15分钟；2、把葱、姜、蒜、干辣椒切碎；3、把牛蛙炒至露白肉的时候捞出；4、锅内...

1、牛蛙4月份不产卵原因是水温低于20℃或高于30℃。2、牛蛙产卵、繁殖的水温为20~30℃,最适宜水温为25~30℃,低于20℃、高于30℃均不产卵。3、牛蛙是一年多次产卵型，每年自然产卵3—5次。在人工饲养条件下，如能将温度控...

山椒牛蛙。原料：牛蛙肉，黄瓜，水发黑木耳，野山椒，野山椒水，鸡蛋清，干淀粉，精盐，料酒，精炼油；做法：1、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆，黄瓜洗净，切成菱形块，野山椒去蒂；2、净锅上火，入精炼油...

牛蛙生性贪婪，生长季节食量较大。用饵料盘喂食时，成群争抢上盘，体弱、个小的往往被挤出盘外。牛蛙的最大胃容可达空胃容的10倍。牛蛙生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象，也能吞食蛇类。牛蛙能吃也耐饥，在食物极度缺乏时，牛蛙...

牛蛙是高蛋白。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16...

1、牛蛙洗净（可以去皮，视个人口味而定）切成小块（建议用剪刀）。2、牛蛙沥干水，加料酒，十八鲜，胡椒粉，姜片，腌制40-50分钟。3、准备一大盆生粉，把腌制好的牛蛙裹一层生粉，大火把油烧热（油能没过牛蛙是最好啦，但是少一点也没问题！）。4、...

牛蛙身上有寄生虫。它身上的寄生虫分为两种。一种是可以寄生人体的，如果寄生到人体，也不用担心，它属于局部寄生，不会进入人的大脑。可以到医院配合药物治疗。第二种是不可寄生的，进入人体后，慢慢就会排出体外。...

1、看颜色：如果牛蛙煮熟了，那么肉的颜色呈现白色。如果牛蛙没有煮熟，那么把其放入汤中，煮开后再把其炖煮至肉色变白就可以啦。2、牛蛙肉与其骨骼会自然脱落：把牛蛙煮至牛蛙肉与骨骼可以自然脱落，此时食用牛蛙肉不仅健康，还能...

以前食用的牛蛙为野生，现今随着人们生活水平提高加上对牛蛙需求量的增加，牛蛙基本为人工饲养。下面为牛蛙简介：牛蛙，属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个...

吃牛蛙不会上火。吃牛蛙本身是不会上火，而且还能清火。如果火油、辣椒等重味烹调就会上火，那是辣椒和火油的作用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。...

牛蛙，蛙科动物，独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。原产于美国东部数州，後被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙，如非洲的箱头蛙和印度的虎纹蛙，以及南美的细趾蟾科...

牛蛙不但可以当宠物养，并且养起来不容易死。它们生命力顽强，给水和食物就能活。饲养牛蛙需要提供水陆两种环境，温度控制在25～32度。牛蛙的繁殖能力很强，建议不要公母混养。牛蛙可以当宠物养牛蛙可以当宠物养，并且牛蛙的生命...

牛蛙地方名为喧蛙、食用蛙，为独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙，牛蛙是两栖类生物的天敌，原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家；牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹，体长约20厘...

四川菜馋嘴牛蛙的制作方法如下：1、牛蛙洗净后斩成大块；2、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟；3、姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈；4、锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆...

烤牛蛙：一、主料：牛蛙、糯米。二、配料：盐、干青干红、大葱、五香粉、十三香、姜、干辣椒、料酒。三、做法及步骤：1、解剖牛蛙，去除内脏、头、脚趾，将牛蛙皮撕掉，牛蛙对开成两半。2、牛蛙放置腌制盒，放入腌制料均匀搅拌，腌制20...

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体...