不烂的科普之选

取宽25～30厘米、长40～50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔。装入青椒，扎紧袋口，放在8～10℃的空屋内，可贮存1～2个月。如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒。或者取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。将青椒放满后包...

速冻豆角较正常豆角不易炖烂，可以采用以下办法进行处理：1、把豆角拿出解冻之后用热水烫下并且加入一些食盐和料酒，即可以出去豆腥味；2、将肉切成等厚的片，再将葱切成末，姜切成小片备用；3、烧热锅，加入肥肉炼油，炼出适量的油后...

红薯怎么储存不烂的方法如下：1、红薯采收后，用水清洗表皮的泥土，把被虫蛀过的，霉烂的红薯挑选出来，留下好的红薯；2、把好的红薯放在阳光下晾晒；3、将晒得干爽的红薯放在室内或者其他干爽不潮湿的地方；4、储存红薯的工具不必密...

1、在锅里将水烧开，拧小火，开水一点点冒泡，不要水沸腾，打入鸡蛋，不要搅动，煮约3分钟，使鸡蛋成型，再开大火，再煮3分钟即可。此法煮鸡蛋不烂的窍门在于先使刚打入开水中的鸡蛋成型，开水不能沸腾，不要搅动。此法煮出的鸡蛋饱满，不烂，...

解决方案如下：在制作过程中倒些白醋，白醋可以将肉中的钙，磷，胶质等营养充分融入汤中，便于人体吸收。制作方法如下：1、备齐食材排骨400克，姜片15克，大葱20克，八角5克，茴香5克，桂皮3克，草果2克，香叶2克，丁香3克，花椒适量，盐15克，味精5克，...

炒的羊肉嚼不烂，可以往羊肉上面放上一些淀粉，这样能够让羊肉吃起来软嫩。因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使羊肉的蛋白质迅速分解。所以用淀粉调羊肉可以使羊肉肉质软弹。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古...

可以把生姜表面的水分晒干，这样的生姜保存期限是最长的；或者是把生姜放进保鲜盒里，里面放上盐，放入冰箱保存。如果还想要生姜保存的时间更久一些，可以拿一个盆，往里面放上湿润的细沙，把生姜埋在里面，然后加盖，可以保存一至两个...

在炖之前加食盐和白醋浸泡半个小时，或者是炖的时间不够2小时。炖猪脚不是炖得越久就越香，如果炖的太久，猪脚反而会被炖烂，失去大量营养物质，吃起来口感也不是很好，所以炖猪脚时一定要控制好时间。炖猪脚时先用适量啤酒、米...

大黄靴叫它踢不烂是有原因的。1、防水性：大黄靴的鞋面要长时间浸泡特殊防水蜡，在吸收70%后对外层牛皮硅化处理。鞋身与鞋底一体成形，连缝线都会涂上防水胶进行密封处理。所以才会滴水不漏。2、用料实：鞋面都采用优质全粒...

排骨炖不烂的原因如下：猪的品种不同，猪的生长期不同，肉质就会有区别。一般正规渠道上市的生猪是阉割过的公猪，肉质、味道都很好。同品种的猪，如果碰到不法商贩混入的种猪或母猪，也会出现排骨不宜炖烂的情况。炖猪排骨的正确...

方法1、面和的硬一点，只是这样在和面和擀皮的时候比较费力，但包的饺子不易煮烂。2、和面的时候在面粉中加一个鸡蛋和少许盐。3、煮饺子的时候，水里加一点盐，饺子也不易破。4、用高压锅煮饺子皮不会破具体做法是高压锅里放...

金针菇保存新鲜不烂的方法：可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌...

用料：南瓜500克；大蒜两粒；油适量；盐适量；鸡精适量。做法：1、南瓜去皮，切成薄块，大蒜切碎备用；2、锅里放适量的油，把大蒜放入爆香；3、把南瓜放入翻炒两分钟，然后放适量的盐；4、放五百克的水，开始大火闷十分钟左右，水干了，放适量的鸡精，...

1、沙子保存法：准备一个花盆或者其他容器，在容器底部铺上一层不干不湿的薄沙，放入老姜，再将沙子覆盖住老姜即可。注意，要定期往沙上洒少许水，如此老姜可保存一年左右。2、白酒保存法：将老姜洗干净后切片、晾干，再装入干净的、...

楼房里保存地瓜的方法：将地瓜放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，可将地瓜靠墙处，应垫上木板，地瓜堆在木板上再盖报纸或者布，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上...

莲子煮不烂的原因有：1、莲子的表皮有一层角质，随贮存时间的延长会日益增厚，所以不容易吸水膨胀。如果买来的莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性就相对较大。2、浸泡时间过长，所以，莲子只能短时间浸泡10钟左右或不浸泡。3、与...

蜂巢蜜里面嚼不烂的是蜂蜡，蜂蜡口感类似蜡，入口咀嚼起来有一种嚼不烂的感觉，像口香糖一样，可以直接咽下，也可吐掉。蜂巢蜜是经过蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成，营养成分和活性物质含量都很高，集蜂蜜、...

1、淀粉法：将卤牛肉切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。2、鸡蛋清法：在卤牛肉中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。3、芥末法：煮卤牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地...

1、冰箱冷冻保存：采摘后的新鲜的山楂中含有大量的活性酶，在冰箱中的低温条件下可以降低酶的活性，延缓山楂的保存时间，可保存一年以上。2、制成山楂果干保存：将山楂去核清洗干净后放入烘干机中数小时直至没有水分，制得山楂果...

干煮肥肠，要进行前期加工，直接干煮是煮不烂的。加工方法：1、先把整条肥肠放进清水里煮；2、煮到用筷子可以横扎进去就捞出来；3、滴干水以后，在肥肠身上擦点酱油；4、下油锅炸到变色，捞出来，前期加工完成；5、处理过的肥肠，再切块做...

蜂蜡是完全可以直接食用的，食用时可取一小块蜂巢蜜像糖一样含在嘴里，吸完蜂蜜后咀嚼几分钟再将残渣吐掉，另外倘若直接吃蜂巢蜜觉得难以下口，也可将蜂巢蜜中的蜂蜜取出来，然后像普通蜂蜜那样冲蜂蜜水或蘸面包等，但这样和吃普...

鸡肉是丝质构成发的，会越炖越老。快速煮烂方法：1、在宰杀老母鸡的时候，可以给鸡灌入一点醋，15分钟之后再宰杀掉。这样老鸡在炖煮的时候会烂的很快。2、如果在宰杀老鸡时没有给它灌醋，可以在杀完鸡后，把切好的老鸡肉用盘子装...

煮红豆的方法如下：红豆煮不烂可使用提前浸泡法，在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮...

1、花盆保存：寻一个不用的花盆，花盆中放入一些松软潮湿的土。在土中挖出一个坑，将生姜放进去，再埋上一层土。模拟土地环境，生姜便不容易坏，能保存1-2个月。2、报纸保存：用一些废旧的报纸，将生姜包裹在报纸中。然后将报纸折叠...

1、没提前泡发。正常的干百合自然温度下泡1小时后，下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发，泡过之后的百合很容易煮烂。2、煮的时间较短。干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟就出...