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豆腐的科普之选
豆腐的科普之选
花生米豆腐炖筒子骨功效
07-05
花生的功效:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症;豆腐的功效:宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血;筒子骨的功效:骨中的骨髓含有骨胶原,可以美容,还可促进伤口愈合,增强体质;花生米豆腐炖筒子骨的功效:不但含有一些...
米豆腐热量
09-13
每100克米豆腐之中只含有50大卡左右的热量,热量并不高。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。米豆腐用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加食用碱熬制,冷却形成块状豆腐。食用时切成小片...
香豆腐是什么做的
07-10
香豆腐是东北优质黄豆制作而成。采用传统石磨工艺研磨出大豆的浆汁,经纱布过滤后点卤,从而制作出细嫩的鲜豆腐,接着是香豆腐的卤制,精选二十余种中草药,将鲜豆腐放入卤药中卤制,卤药的味道沁入豆腐之中,经过几次卤制的豆腐就...
怎么制作白豆腐
09-13
一、材料1、主料:黄豆,内酯。2、调料:生抽,水,虾皮。二、做法1、首先豆浆机中加入清水;2、倒入黄豆开启做豆浆功能;3、做好的豆浆用滤网过滤两次;4、豆浆倒入锅内加热中火煮到冒泡;5、称量葡萄糖内酯用小勺冷水化开;6、葡萄糖内...
做霉豆腐为什么要先蒸一下
01-18
做霉豆腐要先蒸一下的原因是杀灭豆腐上的其他杂菌,防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。自制的豆腐乳在制作过程中需要经过自然发酵这一步,而发酵过程中难免会有一些有害微生物的滋生,从而产生一些对健康有影响的有毒物...
磨玉豆腐怎么做
06-21
主料:魔芋豆腐600克调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量做法:1、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。2、入开水锅中焯一下去掉碱味。3、用清水冲洗干净。4、炒锅放油,放入...
海鲜豆腐的特点是什么
08-06
1、海鲜豆腐原料使用虾和豆腐,熟透的虾呈红色,搭配白色的豆腐和绿色香菜葱花,色泽诱人,卖相好。2、海鲜豆腐具有酸甜咸的口味,适合男女老少各阶段人群食用,且南北通吃,对于不能吃辣的人也能接受。3、海鲜豆腐制作简单,出菜速...
豆腐常温能放多久
08-26
豆腐常温能放1天。豆腐在常温下存放,要放置在阴凉通风处,避免其出现味道发酸,变质的情况。若需长时间存放,要将豆腐放入冰箱中冷藏,低温下,豆腐不易滋生细菌,可以保存2天左右。豆腐在保存时,可以用保鲜膜将其密封或是真空包装...
新鲜豆腐酸了还能吃吗
09-26
新鲜豆腐酸了不能吃,豆腐内有大量的蛋白质,蛋白质比较容易变质、腐败,从而滋生细菌,食用会对身体造成不良影响。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程...
椒盐日本豆腐怎么做呢
06-28
用料:日本豆腐、鸡蛋、生粉、椒盐、辣椒以及葱。制作方法:1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;2、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出;3、切些元葱沫和红绿尖椒沫,能吃辣的可放点干椒丁;4、在勺里...
青菜白豆腐称作什么菜
04-02
青菜白豆腐称作青菜豆腐汤,是一道常见的中式家常菜肴。通常采用鲜嫩的青菜和口感绵软的白豆腐搭配,配以各种调料和汤汁,做出来的菜肴口感清淡、爽口、营养丰富。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动...
干豆腐卷大葱热量高吗
10-11
干豆腐卷大葱热量不高,因为干豆腐卷属于是豆制品,含有的热量也较少,这样的豆制品里含有较丰富的蛋白质。大葱含有丰富的维生素和微量元素、蛋白质、糖类、纤维素、果胶等。热量,是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的...
豆腐菜又叫什么菜
09-07
豆腐菜又叫落葵、蓠芭菜、胭脂菜、紫葵,是落葵科、落葵属一年生缠绕草本植物。茎肉质,长可达数米,无毛,叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,叶柄上有凹槽。穗状花序腋生,苞片极小,早落;花被片淡红色或淡紫色,卵状长圆形...
鸡蛋豆浆做豆腐怎么做
07-29
1、准备好用料:黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。2、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。3、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀,然后豆浆、鸡蛋液混合起来。4、在微波饭盒铺上保鲜膜。5、...
最软的豆腐叫什么名字
01-04
最软的豆腐叫日本豆腐,又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便...
香椿芽拌豆腐的做法窍门
09-27
1、豆腐切成等量的小块,香椿芽清洗干净,去掉老头。2、锅中注水烧开,放入豆腐盐2克进行焯水2分钟,放入香椿芽进行焯水1分钟。3、焯水后的豆腐用凉开水过凉,香椿芽切碎末,豆腐和香椿芽混合放入深碗中,放入砂糖、盐2克。4、放入...
怎样做美味的肉末蒸豆腐
07-29
第一、准备食材,将买来的新鲜五花肉,洗净后剁成肉末,放入盘中备用。第二、准备适量红椒和青椒,将它们洗净后,取出适量,切成丁儿,和五花肉末放在一起。第三、根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉搅拌均匀,还可以加...
如何判断豆腐坏没坏
07-06
豆腐坏没坏可通过是否有黏液、闻味道、看颜色等方法判断。1、是否有黏液,表面有黏液的豆腐,是变质不新鲜的,由于常温摆放时间长,没有把握好存放的温度和湿度,导致细菌滋生,所以会布满了黏滑液。2、闻味道,闻起来有异酸味的豆...
关于歇后语蚂蚁踢豆腐的歇后语
07-12
答案是:捡软的欺。关于蚂蚁的歇后语:1、塌了窝的蚂蚁,阵脚大乱。2、蚂蚁扛大树,不自量。3、簸箕里的蚂蚁,条条是道。4、打死蚂蚁踩一脚,做得出来。5、蚂蚁撼大树,自不量力。6、蚂蚁拖秤砣,难上加难。7、蚂蚁挡道儿,颠不翻车。8...
米豆腐长沙叫法
04-25
米豆腐长沙叫法为白粒丸。白粒丸是湖南长沙的一种地方小吃,色泽洁白、咸辣鲜香,是用大米磨浆搅糊制作而成的圆粒形米豆腐。白粒丸煮制时间不宜过长。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此菜润滑鲜嫩、酸辣可口...
为什么农村过年做豆腐
08-06
农村过年做豆腐是因为“豆腐”与“头富”谐音,寄予人们新年要富贵的心愿。在农村有“腊月二十五,推磨做豆腐”的顺口溜。腊月二十五推磨做豆腐,在有的山区、农村是一个由来已久的传统。对于农村人来说,正是因为过去的农村...
豆腐和豆角能一起炖吗
09-20
豆腐和豆角能一起炖,具体操作方法如下:1、切好葱、姜、蒜、辣椒;2、洗好虾米;3、锅中放油浇热放入葱姜蒜、辣椒和虾米爆香;4、倒入豆角煸炒;5、加入适量的水,烧热,放入磨菇、虾米和适量的糖;6、两分钟后加入豆腐和淀粉,勾上薄芡...
请问昆明最好吃的烧豆腐在哪里
06-11
1、建水烧豆腐。地址:云南省昆明市东川区炎山路上段东方福源27号商铺。2、崇明烧豆腐。地址:云南省昆明市寻甸回族彝族自治县广场北路与广场西路交叉口东北150米。3、正宗石屏烧豆腐。地址:云南省昆明市盘龙区龙欣路东10...
肉沬三鲜小豆腐的做法
06-07
1、材料,热豆腐,青红辣椒,韭菜,香菜,调料,盐,生抽,味精,香油;2、做法,青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分;3、热豆腐切块,摆盘;4、青红椒、韭菜和香菜分别切碎;5、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀,然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀;6、把拌...
日本豆腐的制作原料是什么
06-07
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在...
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