羊肉的科普之选

夏季羊肉可做孜然羊肉、椒麻羊肉、羊肉汤等。以孜然羊肉为例，需准备食材：羊肉、料酒、五香粉、葱姜蒜、酱油、盐、糖、花椒粒、大料、香菜、孜然粒、辣椒面、芝麻。一共五个步骤，下面是孜然羊肉详细操作：操作/步骤1、料酒...

羊肉性温、补阳，而韭菜也具有补阳之功效，因此是可以一起食用的。羊肉在食用上一般要区分山羊肉和绵羊肉，山羊肉是性凉的，而绵羊肉性温、特补，羊肉和韭菜可以一起吃的，但是两者都是大辛大热的食物，如果平时体质偏热容易上火的...

现烧的红烧羊肉可以放两到三天。放进冰箱储存，可以在一星期内食用完。红烧羊肉食材用料：羊排1000克，白萝卜500克，郫县豆瓣两勺，酱油两勺，香料适量，姜片10片，独蒜三个。具体步骤：1、羊排漂净血水，洗干净。2、锅里放入香料煮开。3...

1、制作流程：先将烙饼掰成碎块;黄花、木耳洗净撕碎;粉丝泡发;青蒜洗净择段;香菜择洗净;卤羊肉切片备用;将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;放上切成片...

放青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精最好吃。炖羊肉所需食材：1500克羊腿肉、1个萝卜、青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。炖羊肉做法和步骤：1、把羊腿肉洗净，放入开水中绰；2、把萝卜洗...

羊肉包饺子最好选择肋排，这部分的肉比较鲜嫩，用来包饺子再适合不过了。除了选择羊肉之外，还要选择蔬菜，比如芹菜、莲藕等，都适合与羊肉放在一起剁成饺子馅。用羊肉做成饺子馅，可以与许多蔬菜搭配在一起，根据个人喜欢的口味进...

大火烧开小火慢炖30分钟即可食用，若喜欢更烂点的约需1、5小时左右。煮羊肉的方法及步骤：1、先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时；2、再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料，大火烧水，以小火煮，约需30来分钟；3、将煮熟的...

羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致...

方法一：在烧羊肉时，放入一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值；方法二：在烧羊肉...

材料：红枣、枸杞、羊肉、香菇、豆腐、粉丝、腐竹、青菜头、花椒、姜片、盐、葱段。做法：1、羊肉切小块，过水，去血水；2、香菇、枸杞、红枣用水泡软，香菇切片；3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水，大...

不可以和羊肉一起食用的食物有：1、醋：醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜；2、茶：羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白...

羊肉可以炖参片、山药、蘑菇、栗子、大枣等干货。羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉、牛肉高。羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便...

主料：羊肉。辅料：葱，蒜，干辣椒，植物油，食盐，鸡精，孜然粉适量。汤爆羊肉的做法：1、大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段。2、锅大火烧热倒入适量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香。3、倒入涮羊肉片快速翻炒。4、待羊肉炒到八成熟时...

1、看外表：羊肉表面有白色的肥肉或者筋膜，肉质细腻，颜色粉嫩。牛肉纤维粗，颜色深红，肌肉有光泽，色泽均匀，脂肪为洁白或淡黄色。2、闻味道：羊肉会有很重的羊膻味，牛肉则没有特别的味道。...

羊肉香精的使用方法主要是根据包装上的使用说明即使用分量使用即可，也可根据说明按照个人的口味调整。羊肉香精，成分是乙基麦芽酚，是食品添加剂的一种食用香精香料，主要用于烹制羊肉时添加的调料。大多以天然原料为主，再辅...

1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。2、姜切片，香菜切段。3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。6、放盐、八...

1、羊肉切丁，米饭淘洗干净；2、准备胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮等茴香佐料；3、胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片；4、把羊肉放入油锅中翻炒至七成熟；5、下入胡萝卜丝翻炒，炒至软硬适中；6、下入洋葱翻炒；7、下入西...

可以放当归。当归烧羊肉做法：食材：羊肉、当归、八角、十三香、味精、料酒、白萝卜、盐、油、姜、蒜、酱油、豆瓣。步骤：1、首先把姜和蒜切成片，白萝卜切成块，羊肉切好备用；2、然后把油倒入锅中，待油烧热后放入八角、十三香、...

煮羊肉的调料是陈醋、食盐、生姜、胡椒粉、八角等。1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、增进食欲。2、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。3、...

羊肉和黄豆芽搭配做菜的方法步骤：食材：羊心100g、黄豆芽200g、油适量、盐3g、皮牙子适量、朝天椒4粒；1、羊心切丝备用；2、朝天椒用开水泡软；3、豆芽洗净备用；4、锅里放油，放入切丝的羊心，快速翻炒，加盐，将炒好的羊心舀入碗中备...

煮羊肉：1、将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；2、在锅中放几粒绿豆，可除去腥膻味；3、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许，膻气也可减少；4、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到...

1、准备好羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。2、将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用...

彻底去除羊肉膻味的方法：在烹饪羊肉的时候加入胡萝卜块，葱姜，料酒去除膻味。另外可以将羊肉洗净切成小块，装盘加入料酒，苏打，盐，白糖，味精，清水腌制，之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天。在炖羊肉时可以放入干橘皮，或者少许绿豆，还可以将...

羊肉里面有一种成分叫灰分，莴笋里面钾成分可以说是胡萝卜的27倍左右，可以更好的对人体的胃酸促进吸收，从而增强身体的免疫能力。羊肉莴笋菜材料：羊肉、莴苣、淀粉、少许盐、姜、蒜。步骤：准备葱段，青椒切块；莴苣切菱形片；羊肉...

小孩可以吃，羊肉很有营养，是我国人民食用的主要肉类之一。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果，羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益...