墨鱼的科普之选

需要的材料：瘦肉30g，墨鱼10枚，生粉，盐，味精。制作步骤：1、瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用；2、肉揉成肉丸；3、把肉丸扔入瓦罐内；4、肉均匀平铺于瓦罐底部；5、把泡去杂质的墨鱼放入罐中，加满调制好的汤水；6、用锡纸封口；7、放入瓦...

墨鱼不是鱼是乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。墨鱼是贝类，属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。乌...

将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱。清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净即可。墨鱼即乌贼。乌贼，本名乌鲗，又...

墨鱼切花刀切的是鱿鱼的里面，就是没有膜的那一面，简单的理解就是肚子的那一面。如果是切的外面那一层炒出来的墨鱼就不会成卷。另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点...

主料：土鸡一只、墨鱼干250克配料、黄酒一茶匙半、盐一茶匙、姜二片、葱两条。做法：1、用清水发制墨鱼，浸泡半小时后捞出洗净，切块待用；2、鸡切块，墨鱼块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火...

超市的小墨鱼比大墨鱼贵的原因：1、小墨鱼能晒制的更干，相比于大墨鱼水分少，分量更轻。所需成本更大，所以价格更贵。2、小墨鱼煮完后的肉质比大墨鱼更嫩，熬汤也更容易出味道，所以价格更贵。...

一、食材：墨鱼蛋5个，五花肉少许，胡椒粉少许，花雕酒适量，姜适量，味精适量，香醋适量，生抽适量，葱花适量，枸杞适量。二：做法：1、乌贼蛋清洗干净，加胡椒粉，姜片，花雕酒腌制；2、五花肉切片；3、乌贼蛋放盘，肉片加入，放味精，香醋，生抽；4、锅烧水沸，...

材料：墨鱼100克，姜片5克，精盐4克，土鸡250克，料酒10克，鲜汤1500克，葱段10克，胡椒面1克，味精1克。做法步骤：1、土鸡初加工后，放入沸水锅中汆尽血水，然后改刀成块；2、墨鱼洗净，放入沸水锅中汆水；3、炖锅置火上，掺入鲜汤，放入墨鱼、土鸡，参...

墨鱼的禁忌人群如下：1、脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。3、患有湿疹、舟山海鲜、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食墨鱼。4、乌贼鱼肉属动风发...

可以做干墨鱼烧五花肉、干墨鱼烧排骨、青椒墨鱼肉丝；干墨鱼烧五花肉的做法：将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软；将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净；将墨鱼切成麻将大的块，再将上好的五花肉也切成...

食材：墨鱼、食盐、醋、味精。做法：1、干墨鱼用水泡开洗净；2、墨鱼切片；3、老鸭洗净切大块；4、砂锅放入清水；5、放入老鸭块；6、放切好的墨鱼；7、放醋；8、盖上盖；9、调到中火，炖4小时；10、炖好，放盐和味精。...

鸡汤里可以加些菌类，比如茶树菇，香蘑，白灵菇等。墨鱼炖鸡的做法：食材明细：鸡半只，墨鱼干100克、姜2片、香菇6朵、盐适量。详细步骤：1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜；2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块；3、将鸡洗净切块，姜去皮切...

1、外套膜形状不同：墨鱼的外套膜是袋形的，其形状偏圆，外套膜里面存有墨汁；而鱿鱼的外套膜是锥形的，其形状偏尖。简单来说，墨鱼的头偏圆，鱿鱼的头偏尖。2、吸盘数量不同：鱿鱼的前端具有四对腕，其中有一对特别发达，腕内侧生有两排...

墨鱼是日常生活中常见的海鲜产品，营养丰富。含有丰富的蛋白质等营养物质，甚至具有抗癌作用。对于女性来说更是作用强大，所以要多学会怎么吃墨鱼哦。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0、7克，还含有碳水化合...

一、主料：墨鱼蛋6个、荸荠5个、青蒜1根、生姜一小块、胡萝卜小半个、水发香菇3朵、干辣椒2个。二、辅料：酱油、糖、鸡精、葵花籽油、老酒适量。三、步骤：1、把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里；2、姜拍扁、青...

材料：排骨400克、墨鱼干50克、桂圆50g、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。做法：1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；3、在砂锅内投...

墨鱼的内脏中的墨鱼骨可以吃。墨鱼骨在治疗胃部疾病上，疗效最为显著，可治疗胃炎、痛、泛酸、胃溃疡及十二指肠溃疡等症状。现在市场上的一些中成药，如胃痛散、胃痛丸、胃药丸、乌贝散、胃溃宁等，均以墨鱼骨为主要成分。...

材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇，盐，姜。制作过程：将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄...

三者不冲突，可以同食。材料：墨鱼干、排骨、胡萝卜、黑木耳、姜、食盐、醋。做法：1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发。2、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片。3、将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯...

三者都属于软体动物门头足纲。章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。墨鱼：乌贼的俗称。软体动物，身体椭圆形而扁平，苍白色，有浓淡不均...

1、表面的皮肤不同：淡墨鱼表面皮肤光滑，没什么杂质，而海水墨鱼表面有白色盐晶。2、生存环境不同：淡水墨鱼生活在淡水环境中，海水墨鱼生活在咸水环境中。3、营养价值不同：相比较来说海水墨鱼的营养价值比淡水墨鱼的营养价值...

排骨香菇墨鱼汤的营养功效：养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带、利产等。排骨香菇墨鱼汤做法:材料：排骨300克，香菇100克，墨鱼60克，生姜适量，盐适量。做法：1、排骨洗净；2、排骨焯水除去血腥；3、排骨过清水沥干水分...

一，葱姜墨鱼蛋材料:墨鱼蛋500g,适量的姜丝。做法:1、将墨鱼蛋放入锅内,加入姜丝、适量的水、黄酒、酱油、盐开火煮；2、待锅烧开后墨鱼蛋八分熟就开始收汁；3、收汁好了加入葱花拌匀即可。二，香芹烧小墨鱼蛋材料:芹菜一把,...

原料：小墨鱼、洋葱、辣椒酱、姜、花椒粒、酱油、糖、盐、辣椒酱；1、洋葱洗净切块，将小墨鱼洗净，去掉小墨鱼的内脏和内壳；2、将小墨鱼在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，沥干水分；3、待油热后爆洋葱，然后下小墨鱼和辣椒...

1、装在塑料袋里面封好口，然后放在干燥通风的地方就可以了。2、放冰箱是能更好的保持营养与口感，如果约九成干的新货，咸的，请包好放在冰箱的保鲜室，就是不会结冰的那里面，如果是淡的就放在会结冰的里面，这样保存很长一段时间...