蛋糕的科普之选

自制蛋糕去腥的方法有：1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，不仅中和了蛋腥味，而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香。2、可以加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味。3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。4...

视情况而定。冬季气温较低，常温保存蛋糕可放3-4天；夏季天气炎热，食物容易变质，蛋糕常温只能保存1天；放冰箱可以保存3天。蛋糕的奶油里都是蛋白质，容易腐败变质，一旦发现奶油变软、发酸，就不能再食用，建议当天食用完毕。...

根据情况而定。发酵类的蛋糕需要酵母粉，会使蛋糕变得更蓬松，不易发生上下分层。而传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。酵母参与的蛋糕制作时间会比较长，而且酵母使用的条件限制比较多，因酵母会受到...

视情况而定。如果是夏天，纸杯蛋糕在常温下可存放3-4小时； 如果是冬天，其在常温下可保存3-4天；如果是春秋季节，其在常温下可保存2-3天；如果将纸杯蛋糕放入冰箱冷藏室保存，可保存时3-4天。...

1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶50克、食用油30克，摇匀静置备用。2、蛋清打发至起泡，分3次倒入白砂糖共60克，打发至拉起有直角，蛋黄搅匀，低筋面粉120克过筛加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒状。3、蛋白霜分3次加入面糊中，十字刀搅...

三磅蛋糕不够15个人吃。一磅是454克，够3-4个人吃，所以三磅适合8-11个人吃，若是15个人，建议定制4磅-5磅的蛋糕，磅数越大，蛋糕的直径就越大，所以蛋糕面积大，适合吃的人就多。...

1、烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水，捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁。2、将3个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，并倒入生菜汁，直到搅拌成浓稠的糊状即可。3、20克白...

用划刀将奶油涂到蛋糕上。在家没有刮刀及其他专业工具在蛋糕上涂奶油的方法：找一个较长的尺子代替刮刀，在尺子外面包一个保鲜袋即可涂抹奶油。如需用奶油挤花，用一个保鲜袋，将奶油装进保鲜袋中，将保鲜袋减去一个角，即可挤压...

一般来说，超市里面都有卖，一些比较常见的卖港荣蒸蛋糕的超市有：1、永辉超市，是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被誉为中国"农改超"开创者，被百姓誉为民生超市，百姓永辉。2、乐购万家，一家中大型超市，全...

1、鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发。3、加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒，顺滑。4、融化巧克...

蛋糕看着就好玩，大人小孩都喜欢，不常吃西点的老年人也常给孩子们买。还有年轻情侣专门买这种小西点装饰餐盘或餐桌。有的小蛋糕的体积只有切块蛋糕，其销量却是切块蛋糕的两倍左右。在现今，不管是生日、婚礼，还是过有纪念意...

制作步骤：1、将蛋黄、糖搅拌到淡黄色。2、将油、牛奶慢慢倒入蛋黄、糖，边倒边搅拌直到均匀。3、然后再加入三分之一的筛好的面粉。然后重复步骤两次。4、将蛋白和盐，一起打至湿性发泡。5、然后分三次把糖倒入，打至硬性发...

草莓蛋糕的寓意是爱情，草莓如美丽夕阳般的红色，配上奶油纯洁的白色，吃在嘴里酸酸甜甜的，像极了纯洁又热烈的爱情。用草莓做各种蛋糕，草莓能与奶油相得益彰，吃起来甜而不腻，美貌与口感俱佳。...

电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有：1、使用的面粉不当。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了，但这样的面粉筋力足，适合做面条，不宜做蛋糕，否则做出来的蛋糕就不会蓬松。2、蛋白打发程度不够。做蛋糕蛋白的打发也是非...

现在蛋糕店大多采用的都是英寸，为了方便人们理解，省略成了寸。根据一英寸等于2.54厘米计算，那么6寸蛋糕的直径大概是15厘米，适合2-4人食用。蛋糕是一种古老的西点，主要是由烤箱制作的。蛋糕主要是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主...

翻糖蛋糕叫翻糖是来自音译FondantCakes，源自于英国的艺术蛋糕，翻糖是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术...

蛋糕用戚风胚。戚风胚和奶油中和口感会比较好，海绵蛋糕口感偏重。戚风蛋糕需要分蛋打法，对于新手分蛋、搅拌、打发、混合、烘烤都会有些难度。海绵蛋糕是全蛋打发、减少了分蛋，混合的过程。注意打发度和搅拌。...

1、在大蛋糕的中间位置切出平行线。2、然后在中间打横切一刀，取出中间的蛋糕，以此类推地切下去，留在桌面上的蛋糕一直都是个圆形，可以有效的保存蛋糕，不会让切面变干，也便于存放。...

蛋糕塌陷是因为蛋糕没有蒸熟造成的。蛋糕没有蒸熟得话，在烤制中一切都很正常，但是出炉没多久，就会像泄气的皮球一样，瞬间塌陷。而且蛋糕的内部会黏糊糊的。蛋糕塌陷的解决办法：降低烘烤温度，延长烘烤时间，表面覆盖锡纸。当不...

模拟人生3永远幸福蛋糕需要自己制作，先在家里获取需要的工具，再进行制作即可获得蛋糕。《模拟人生3》，由美国TheSimsStudio开发的一款模拟经营游戏，于2009年6月2日在北美首发，是全球畅销的《模拟人生》游戏系列的第三代作...

香蕉素食蛋糕：配方：香蕉，植物油，糖，面粉，盐，泡打粉。做法：把3根香蕉打成泥，然后把它倒回大碗中；加上四分之一杯植物油，一杯糖，搅拌均匀；加入2杯面粉，一小点盐，一小勺泡打粉，继续搅拌到混合均匀就好，不要搅拌过头；可以再加入任何喜欢的坚...

蛋糕冬天可以放外面。冬天环境温度较低，蛋糕可保存两三天，超过三天，蛋糕即使没变质，口感也会变差，因此需要尽快食用。蛋糕是一种古老的西点，通常是由烤箱制作。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，再以牛奶、果汁、奶粉、...

用电吹风中档，沿着模具的边缘一圈圈地吹，直到用手轻轻向下拉能轻松滑下就可以即可。注意千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯也...

因为鸡蛋存放时间过长、蛋清和蛋黄末完全分离、蛋清中可能掺杂了蛋黄、盛放蛋清的容器不是完全干燥的。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色...

奶油蛋糕每100克的热量大概在380卡左右。如果采取运动消耗热量的话，最少要运动一个小时左右才可以全部消耗完。平常适当的食用，不要暴饮暴食。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道香甜口味的甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在...