纳豆的科普之选

制作方法：准备食材：干黄豆250克，水适量，纳豆菌半粒，凉开水30毫升，白糖2勺。步骤：黄豆泡水过夜，清洗后沥出；发好的黄豆拌上白糖上锅蒸，大火蒸5分钟改小火蒸约1个小时；蒸好的黄豆冷却约35分钟，倒入纳豆容器中；30毫升凉开水中加入半粒...

食材：黄豆250克，纳豆菌适量，白砂糖1勺。制作过程：加水浸泡黄豆10小时以上，须将黄豆完全浸泡开；浸泡好的黄豆，将水沥干，加入1勺白砂糖进行搅拌；电压锅内放少许水，将搅拌了白糖的黄豆隔水蒸大约60分钟，直到黄豆绵软即可；将纳豆菌用5...

说起日本人餐桌上最常见的一种食品，不是你想的寿司，而是一种黏糊糊还有点怪味的纳豆，那这个纳豆是什么东西呢？日本纳豆是什么东西纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，富含多种营养素。纳豆起源于...

纳豆不拉丝是属于制作失败，无法进行补救。通常制作失败的纳豆，则不会有明显拉丝的现象，味道也有一些异常，有可能会产生一些不确定的发酵产物，从而会对身体健康造成不良影响，因此也不能够继续食用。...

纳豆在冷藏（约5℃）条件下可保质14天左右；在冷冻（—18℃）条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。纳豆的作用如下：纳豆...

日本纳豆的味道类似酱豆。纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多...

一般来说，纳豆每天食用量在30至100g即可，太少没有效果，太多也没有必要，每周最少食用4天为好。建议在晚饭时间食用。纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保...

纳豆需要发酵时间在15至24小时，一般20小时就可以了。发酵时在发酵容器里放点水保持湿度。纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含...

日本纳豆发酵方法：1、将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软；2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开搅拌均匀；3、菌粉水倒入黄豆中拌匀；4、酸奶机中倒入适量水；5、用热水将折叠蒸笼消毒；6、将纳豆放入...

日本纳豆吃起来较臭，味道微甜，在日本也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼、砂糖等各种食材一起混合，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂...

1、黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。2、放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上，然后放在一边晾凉。3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖上盖子，发酵20小时左右即可。4、纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来...

纳豆不仅食用方便，而且制作简单，那么该如何制作纳豆呢，下面大家一起来学习一下吧。1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。3、倒入容器...

纳豆富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。纳豆含有非转基因黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂...

1、纳豆有一臭味。要配合葱姜辣椒等，还要有很重的盐，压住异味，才显得足够美味诱人。2、纳豆味道特殊的原因是可以理解的。发酵的蛋白质类食物，如果时间长些，在味道鲜美的同时，多少会有点不良风味，这是蛋白质高度分解的结果—...

中国人不推广纳豆的原因是国人对纳豆的保健认识还是有限的，传统生产的鲜纳豆有让人难以接受的氨臭，直到今天，鲜纳豆在大部分城市仍是很难买到的食品。纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率...

纳豆是我国北方农村酱豆的半成品，就是普通的大豆，经过煮熟或蒸熟，再滤水发酵就可以了。具体做法：纳豆是以黄豆为原料，与纳豆菌接种后经过高温发酵等多种工序制作而成。纳豆源于中国，传入日本后将其作为营养食品和调味品。纳...

纳豆是一种有营养价值的食物。纳豆：起源于中国古代，自秦汉（公元前221年至公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消...

纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品，纳豆独特的风味及气味，像腐败的食物，一般人对于大豆腐败之后所造成的纳豆不能忍受。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆...

方法：1、新鲜纳豆储藏。将新鲜的纳豆放到单独的冷冻集装箱中，每个里面放四分之一或者二分之一的纳豆；2、纳豆制作。将纳豆放置在冰箱里，放置一个星期，一个星期后将纳豆拿出来，放在常温的房间里30分钟；3、纳豆拌饭。将酱油或...

1、纳豆与紫苏搭配，需要先将紫苏清洗干净备用，在碗中加入适量的面粉和水，调成糊状备用;2、在案板上摊开一片春卷皮，再在春卷皮中间放上两片紫苏，在紫苏上面添加适量的起士和纳豆;3、先将春卷皮对角折上，然后把春卷皮两侧折...

超市里的冷冻纳豆吃法：先用筷子搅拌纳豆几十圈，再加入优质酱油继续搅拌(少量分次加入，边加边搅，数量以咸淡适口为准)，最后加入葱花和芥末酱拌匀即可食用。纳豆越搅味道越鲜美,日本有“纳豆搅拌三百次”的说法。纳豆与米饭...

1、严重胃病：纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。2、肾脏疾病：纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功...

纳豆不是酱窝窝。酱窝窝是指酱豆饼，是濮阳地区非常独特的农家美味特色小吃。由黄豆发酵后，能成一个圆球，拍成饼，自然晒干后成为一个圆饼，故而叫这个名字。而纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌...

1、纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。2、纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的...

1、溶解血栓功效：纳豆激酶是一种能大量溶解血栓的溶纤维蛋白酶。血栓是造成心梗和脑中风的一个直接因素，而纳豆激酶能直接把血栓分解掉，因此纳豆具有溶血栓和防血栓功效。食用纳豆还能防治脑中风和心梗。2、排毒养颜功效...