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上锅的科普之选
上锅的科普之选
虾开水上锅蒸几分钟
06-03
1、若虾为整只蒸,一般需水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。2、若虾为去头蒸,一般需水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了,虾...
大虾上锅蒸需要多少分钟
09-10
大虾上锅蒸需要概10-15分钟,虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质,营养丰富,能补肾健胃,采用清蒸做法的话,大虾更美妙。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人...
蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅蒸几分钟
04-04
蒸蛋应冷水上锅蒸15-20分钟即可。在锅里面加入足够的一些凉水,将蒸蛋放入蒸锅中,并在容器上盖上保鲜膜,中大火蒸15-20分钟即可取出食用。取出蒸蛋时需注意水蒸气,防止蒸汽烫伤。...
螃蟹冷水上锅蒸几分钟
12-15
螃蟹冷水上锅蒸二十分钟。蒸螃蟹时,将其腹部朝上摆放,避免蒸熟后,蟹黄流出。螃蟹要蒸至变色才能将其取出,避免蒸煮时间不足,导致螃蟹未熟,影响食用。冷水下锅蒸煮的螃蟹,能减少蟹肉水分流失,蒸熟后蟹肉味道更为鲜嫩。熟螃蟹保...
荔浦芋头上锅蒸多长时间
10-01
40分钟。荔浦芋头先用清水清洗干净,然后晾干水分,蒸锅倒入适量的清水浇开,然后芋头直接上锅蒸,大火蒸40分钟即可。荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉...
虾仁上锅蒸多久能熟
10-25
蒸虾仁5分钟能熟。虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。蒸虾仁因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。蒸虾仁步骤1、去虾线,用牙签在虾尾部最后一个关节挑...
鸡蛋羹上锅蒸多久
10-16
鸡蛋羹上锅蒸10~15分钟即可。鸡蛋羹主要是用鸡蛋制作而成,也叫做鸡蛋糕。把鸡蛋煮成鸡蛋羹可以有效的保证鸡蛋中的营养物质不被破坏,食用鸡蛋羹后,可以更加有利于吸收鸡蛋中的营养物质,保证身体所需要的微量元素、促进新...
蒸鸡蛋冷水还是热水上锅
10-13
1、蒸鸡蛋是热水上锅。2、要想最后蒸出来的鸡蛋香且嫩,最好是用热水,这样能够让蒸鸡蛋的时间缩短一些,不容易老,基本上入嘴即化,吃起来口感更佳。3、如果用冷水的话,很容易导致鸡蛋蒸的时候难以凝固,就算蒸好了,味道也不够嫩...
蒸粘豆包是开水上锅吗还是冷水
02-06
蒸豆包一般是水开入锅蒸。食材:面粉适量,豆沙馅适量,酵母粉5克。步骤:1、准备所有材料。2、面粉倒入盆中,加入酵母粉。3、加入温水合成面团,静置发酵。4、发酵好的面团排气切成小剂子,擀成圆片。5、拿个圆片中间放入一大勺豆...
蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅
09-08
蒸烧麦冷水上锅。烧麦冷水下锅蒸才能使蒸汽慢慢加热烧麦,同时能够令烧麦皮变得比较软,一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟,生肉馅的烧麦蒸15分钟左右即可。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作...
硅胶模具上锅蒸有毒吗
01-27
硅胶模具上锅蒸没有毒。硅胶是一种新型材料,不溶于水和任何溶剂,无毒无味,化学性质稳定,既可以耐高温也可耐低温,符合国家食品级标准。在使用时不会因高温的蒸煮而发生形变,散发各类有毒气体和其他物质,污染到食材自身。...
肉包子冷水上锅还是热水上锅
05-28
蒸肉包子用冷水蒸。冷水蒸出来的包子皮会更加松软,而且还不易粘锅。蒸包子之前要将屉布浸湿,等到锅中上汽后,装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足,以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙,以免包子粘连。其他种...
冰冻牛排可以直接上锅煎吗
05-10
冰冻牛排不可以直接上锅煎。冰冻的牛排在煎炸之前,需要提前化冻,不解冻直接煎,这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊,在煎炸的时候,温差太大,会让牛排的口感十分差。牛排解冻的方法有很多种,如果是在冷冻层中的牛排,这个时候可...
鸡蛋羹冷水上锅蒸多久
10-17
8-15分钟左右即可。鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的,而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质,是一种比较容易被蒸熟的食物,但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样,无法给出确切时间,因此建议将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右的...
河蟹上锅蒸多长时间
10-13
体积小的河蟹蒸煮8分钟左右即可,体积稍大的河蟹10-15分钟即可食用,如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死,至少要蒸煮25-30分钟。具体的蒸河蟹的方法是,锅中放入足量的水,并在锅内放上蒸屉,将河蟹腿朝上放在蒸屉上,先用...
蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗
10-28
都可以。蒸鸡蛋可以冷水下锅,也可以热水下锅蒸。蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸,这样比较方便,而且鸡蛋蒸熟也比较快;而鸡蛋热水下锅蒸也可以,这样虽然麻烦一些,但是蒸出来的鸡蛋更嫩,更好吃,蛋羹内部也不容易有蜂窝。鸡蛋:鸡蛋,是母鸡所...
素包子冷水上锅蒸多久
07-12
素包子冷水上锅蒸15分钟左右即可。若是蒸制时间比较长就会导致包子吃起来比较硬。另外在蒸包子的时候建议不要开水下锅蒸,以免高温一下子将包子的表皮烫死,影响最后蒸出来的包子的口感。除此之外,蒸完包子也不要立马就把...
蒸馍馍是冷水上锅还是热水上锅
08-05
蒸馍馍需要冷水上锅,因为在冷水加热过程中,水温逐渐上升,这期间有利于馍馍生胚的进一步发酵,会让馍馍均匀受热,蒸出来的馍馍不会干瘪、发皱。用热水或开水蒸馍馍时,生冷的馍馍突然遇到热气,表面粘结,容易使馍馍夹生。...
蒸饺冷水上锅需要蒸几分钟
02-17
饺子馅是素馅的,蒸二十分钟左右即可熟;要是饺子馅中含有生肉,蒸二十五分钟左右即可。蒸饺子要隔水蒸,建议水开后再将蒸笼放上去,蒸出来的饺子皮比较滑嫩。蒸熟的饺子可以直接食用,也可根据个人口味搭配蘸料。...
蒲公英晒干还要上锅烘干吗
05-12
可以上锅烘干,烘干方法:1、采集新鲜的蒲公英叶,或者去药店购买蒲公英叶,将新鲜的蒲公英叶铺开晒干;2、将炉灶调至慢火使锅子预热;3、感到锅子中无水分后,将晒干的蒲公英叶分批次倒入锅中;4、用铲子翻炒并且挑出其中的杂质;5、...
蒸饺开水上锅需要蒸几分钟
09-14
素馅饺子:10-15分钟,常规大小的素馅饺子,在开锅之后蒸10分钟即可,如果饺子皮很厚或者饺子包得比较大,则需要蒸15分钟左右。荤馅饺子:15-20分钟,而常规大小的荤馅饺子,在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟,如果饺子皮厚或者饺子很大...
保鲜膜上锅蒸有毒吗
07-23
取决于材料。PC、PVC保鲜膜上锅蒸有毒,PVDC、PMP保鲜膜可上锅蒸。保鲜膜有PC、PVC、PVDC、PMP四种,PE保鲜膜是市面上比较常见的保鲜膜,可以用来封存水果、蔬菜等,不具有耐高温性,而PVC保鲜膜是按照国家标准生产的,不会对人...
四喜丸子炸好直接上锅蒸多久
07-12
四喜丸子炸好直接上锅蒸20-30分钟。将炸过的四喜丸子放入碗中,加入适量的清水,以没过丸子为准,放入一个八角、适量酱油、葱姜片、白糖,上蒸锅大火蒸20-30分钟即可。...
蒸饺开水上锅还是冷水
10-27
现包的饺子开水上锅蒸;冰冻饺子冷水上锅蒸。因为现包的饺子,外皮是软的,用热水蒸,不用多久外皮就能蒸熟,能尽快保证馅料的熟透,但如果用冷水蒸,温度不够,但湿度增加了,外皮加入了过多的水蒸气容易出现粘连、破皮等情况。而冷冻...
蒸包子是冷水上锅还是热水上锅
04-12
蒸包子热水上锅。蒸包子方法如下:1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵;2、发好的面团;3、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜;4、白菜剁碎挤干;5、放入猪肉馅中,搅拌均匀;6、面团分成小剂擀皮;7、取...
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