我为鱼肉的科普之选

我为鱼肉人为刀俎的原句是人为刀俎我为鱼肉，意思是比喻生杀大权掌握在别人手里，自己处在被宰割的地位。出自《史记·项羽本纪》樊哙曰：“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为。”之后演变为成语“人...

1、“人为刀俎，我为鱼肉”比喻生杀大权掌握在别人手里，自己处在被宰割的地位。这个成语典故出自《史记·项羽本纪》，原句是：樊哙曰：“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为。”之后演变为成语“人为刀...

1、比喻生杀的权掌握在别人手里，自己处在被宰割的地位；2.这句话出自《史记·项羽本纪》：如今人方为刀俎，我为鱼肉；3.楚汉相争时，项羽屯兵40万在新丰鸿门，谋士范增设计要除掉刘邦，刘邦依约赴鸿门宴，范增请项庄舞剑助兴，意图杀害...

趴缸原因：1、水温低，造成鱼趴缸。2、得了“鱼鳔失调”病。平时营养不足，体内脂肪少，鱼体抗低温能力降低，使鱼鳔失去调节能力，引起位置感觉失常。3、鱼在吞食水面的食物时将气体吸入体内或喂食不当如喂了如肉类和缺乏素菜类...

因为鱼香肉丝里所谓的"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的...

两种原因：1、提前放盐；2、炖的时间太短兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了。红烧兔肉的做法：红烧兔肉是一道味美健康的家常菜。其色泽红亮，味香肉烂。一、食材主料：兔肉500g辅料：油、盐、葱、姜、八...

雄鱼肉很少人吃是因为雄鱼是一种发物，如果人们有一些炎症疾病，或者是皮肤病的话，是不可以吃雄鱼的。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼...

鱼香肉丝这道菜的味道中有鱼的香味，但是主要食材是用肉炒出来的，所以叫鱼香肉丝。鱼香与余香谐音，另一种说法是余香肉丝。余香系列的川菜，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味...

可能是购买的鲨鱼肉可能是加工后的产品。黑心商家用福尔马林防腐保鲜，用甲醛溶液浸泡，浸泡之后的海鲜因蛋白质凝固变得坚韧而富有弹性，表面晶莹透亮，捏之不易破碎，嗅之会有淡淡的药水味，人食用后可损害肝、肾，甚至可以致癌。...

鱼肉是肉。肉的定义为：广义的肉：畜体在放血致死以后，去毛或到皮，再除去头、四肢下部和内脏，剩下的部分，就叫做胴；狭义：畜禽经屠宰后，除去皮、毛、头、蹄、骨及内脏后的可食部分叫做肉；根据地方地方习俗不同，部分地区语言习惯把猪...

不能和鱼一起煮的香料就是花椒。花椒是大家生活中非常常见的一种香料，经常是用来给菜增色添味的。但是和鱼放在一块的话，不但不能够将鱼身上的腥味给去除掉，反而会让鱼肉越煮越柴，里面的营养物质更是流失了一大半掉。...

相传一户四川生意家喜欢吃鱼，对于鱼的研究以及做法也十分的讲究，妻子在一次做鱼的过程中，发现有剩下的作料，于是将它加入到肉丝中一起炒，结果十分美味，赞不绝口，因此后来人们将这道菜称为鱼香肉丝。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名...

一般造成鱼类死亡的原因：1、鱼类患了鱼病。只有患了病，并到了严重程度的鱼类才会死亡。鱼死前有鱼病的基本特征，如离群独游，体色、运动、泳姿异常等。2、鱼类缺氧导致死亡。缺氧死鱼，也就是发生了“翻塘”、“泛塘”。此种...

1、对于养鱼来说，水的要求很重要，我们用来养鱼的水多半是自来水，因此第一步就是要去除自来水里的有毒物质氯。除氯的方法比较简单，将水盛好后静置2-3天，或燥晒1天，如果急用可按每100公斤水加入0.63克大苏打，即可立刻使用。2...

1、运动时间久了，不一定说肌肉量多；2、而自己觉得运动强度很强，但是有可能对自己不太合适也原因之一；3、肌肉量多但还脂肪也很多，感觉就肌肉软软；4、肌肉量多，体内脂肪少，就感觉肌肉是硬硬的，保持锻炼，还吃一些蛋白粉也不错。...

新鲜鱼肉里的神经细胞在受到盐的刺激后产生反射性收缩，带动附近的肌肉和筋腱而产生跳动。需要说明一下的是，神经细胞在死亡不久的机体中依然具有反射能力，中学里生物课上做的去脑蟾蜍对于酸液有反射也是类似原理。如果鱼...

油炸带鱼会鱼肉裂开的原因是油炸时间过长，油温过高造成的。可以用干布或者吸水纸，把带鱼上面的水给吸干净，这样煎的时候不会破碎。之后将带鱼给切好后，然后在外面弄上一层生粉，这样在煎的时候可以让外面更加酥脆。不过把带...

多吃鱼少吃肉的原因是植物性85%、动物性15%是理想的食物结构。在这15%的动物性食物中，尽量多吃鱼，少吃肉。因为鱼肉所含脂肪的质量是不同的。比人的体温低的鱼脂肪，容易在人体内融化，干爽爽地进入我们的血液，让我们的血液...

原因：鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。方法：1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2、洗净的鱼，使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金...

带鱼肉很烂，主要因为由于用错了水，带鱼肉会变得软踏踏的，十分的易烂。带鱼的鱼鳞和鱼身连接的十分紧密，用手直接搓是搓不掉的,而用刀刮也十分的费事。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀...

鱼肉含有丰富的蛋白质，蛋白质是白色的，所以鱼肉会显示出白色，汤汁产生乳白色的原因就是因为在熬或煮制过程中，肉所含的脂肪外溢，肌肉组织里的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶出，肉皮中的胶原蛋白水解成了明胶分子，同时，因...

鲨鱼肉不要的原因：首先是鲨鱼不易保存冷冻后的鲨鱼肉不仅柴而且散；其次是鲨鱼体内氨含量较高，导致鲨鱼肉常带有氨水的味道，处理不好的话，很不好吃；再次是鲨鱼肉本身虽然味道鲜美但是口感不好，直接食用的价值不是很高。...

钓不到鱼的原因：天气原因，光线太强，鱼儿不轻易食用诱饵。流水因素，流水支配着鱼类生活节奏，在非合适流水时段，有食物出现，鱼儿也不轻易上钩。水温因素，水温太高会令鱼类降低食欲，水温过低更大件事，因为会令鱼类死亡。每种鱼的最...

鲨鱼肉市场价值相当低，没有渔民会为没有市场价值的鲨鱼肉而出海捕捉凶猛的鲨鱼，一般刻意捕猎鲨鱼的目的只有鱼鳍，再者鲨鱼肉很难吃，鲨鱼没有泌尿系统，体内的排泄物通过肌肉和皮肤输送到体外，所以它的肉积攒了尿酸等物质，个别...

煮鱼时，火候多了，鱼肉就会变硬。水煮鱼的做法：1、花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制；2、配料：干辣椒，胡椒粉，花椒面，花椒，大葱，大蒜，醋，泡姜，泡椒，白糖，料酒，郫县豆瓣，生抽，蚝油；3、大葱切段，大蒜切片，泡椒，泡姜切末；4、...