年夜饭的科普之选

年夜饭里有饺子、蚝豉、虾、鱼、鸡、芹菜、长年菜、猪脷、猪手等。1、饺子：吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“...

1、主食粗细搭配：年夜饭菜谱中还会有年糕等点心，根据家人的体质适量选择坚硬或黏性食品，防止引起消化不良。2、冷热菜搭配：年夜饭菜谱中，冷热菜的比例也有讲究，凉菜起到调节口味，补充维生素的作用。但是由于冬季吃凉食过多，会...

年夜饭的素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。4、油菜：油菜谐音“有财...

1、量：北方的饭店都是大碗或者大盘，而南方的饭店都是小碗或小蝶。2、味：北方人的口味偏重口味，而南方人的口味比较清淡。3、菜：北方的主菜大多是炖菜，而南方的主菜大多是汤菜。4、食：北方的主食是饺子，而南方的主食是汤圆。...

1、年夜饭主要是辞旧迎新的团圆饭，象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。2、一年一度的团圆饭充现出中华民族家庭成员的互敬互爱使家人间的关系紧密。老人眼看儿孙满堂，过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费，而年轻的...

中国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宋懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝（公元420年至589年）时已有吃年夜饭的习俗。辞年，就是在除夕吃丰...

1、红烧鱼：红烧鱼寓意“年年有余”。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。2、口水鸡：口水鸡寓意“金鸡送福”。中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的...

1、年夜饭承载着亲情，主要是辞旧迎新的团圆饭，象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。2、一年一度的团圆饭充现出中华民族家庭成员的互敬互爱使家人间的关系紧密。老人眼看儿孙满堂，过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白...

1、门迎晓日财源广，户纳春风喜庆多。友以义交情可久，财从道取利方长。2、辉映日月二十年，煌煌伟业动云天,明日荣光相与共，天高云淡尽欢颜。3、新的一年到来，企长一周年，我长一周岁，祝愿公司业绩年年长。4、物换星移，岁月匆匆，...

1、红烧鲤鱼：鲤鱼在中国人的新年餐桌上是必有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。2、白灼大虾：大虾有节节高升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。3、八宝饭：“八宝”寓意着五谷丰登、盆满钵溢，来年幸福美满。4、红烧肉：寓...

年夜饭吃鱼是为了吉利。人们认为年夜饭是很有讲究的，在年夜饭上必须要有一条有头有尾的鱼，并且不吃完。这样就寓意着“年年有余”，是希望讨个好彩头。年夜饭为什么要吃鱼年夜饭又叫团年饭，是大年三十晚上的重头戏。在年夜...

1、大红灯笼高高挂，人人欢喜；串串鞭炮若响起，那是我的祝福送给你，祝你及你的家人万事如意，青春美丽，鹏程万里！2、春节是佳节，佳节就不能没有你！没有你就好像：炒菜没放盐，桔子不太甜，喝酒没有烟，上街没带钱。3、冬雪未飘渝已寒，夏日...

年夜饭甜品有脆皮炸香蕉、南瓜糯米饼、牛奶布丁、抹茶巴巴洛瓦、椰奶冻、草莓果冻、水晶桂花糕等。1、脆皮炸香蕉：用料有椰丝、面包屑、香蕉、面粉、泡打粉、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、植物油。2、南瓜糯米饼：南瓜糯米饼...

主菜：1、红烧鲤鱼，象征着明年可以鲤鱼跳龙门，更上一层楼;2、红烧肉;3、小鸡炖蘑菇，有鸡有鱼，明年的生活会更好;4、溜丸子，全家人团团圆圆;5、京酱肉丝，因为用到干豆腐，所以象征着把福请到家。副菜:1、清炒柿子椒;2、蒜蓉油菜;...

1、12道菜谱分为四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。不同地区过年必做12道菜不尽相同，但是说法是一样的。2、四道凉菜。众所周知，中餐的菜谱通常都是先做几道凉菜，开胃爽口，然后才是正式的热菜上桌。而...

1、饺子：在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。2、馄饨：谐音混沌、浑囤，过年吃馄饨取其开初之意，也有粮食满仓的意思。另外一个原因是馄饨形状像元宝。3、...

1、恭贺新禧，致此几句箴言寥表心意。喜气洋洋，运气亨通，和气做事，人气高涨，顾客为上，钱途无量，踏实肯干，蒸蒸日上。新年快乐！2、天增岁月人增寿，春满乾坤福满门。三羊开泰送吉祥，五福临门财源茂。恭祝新春快乐，平安幸福，合家欢乐！3...

年夜饭吃饺子、蚝豉、虾、鱼、鸡、芹菜、长年菜、猪脷、猪手等。1、饺子：吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招...

年夜饭菜谱：1、四喜丸子2、年年有余3、红烧排骨4、八宝饭5、鸿运当头6、油闷大虾7、阖家团圆菜酸菜狮子头8、三分钟小凉菜拍黄瓜9、香辣蟹10、红烧肘子11、除夕围炉三拼腊味煲仔饭...

1、年糕：中国人过春节，或称过农历新年，北方人吃饺子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。2...

1、鱼：代表着年年有余。除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目。因为鱼的谐音，就是年年有余。而且鱼肉的做法很多，或清蒸，或红烧，或炖煮；2、鸡肉：代表吉祥如意。鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成。比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖...

1、猪肚煲鸡汤：将鸡切成小块，或者直接不切，将鸡肉塞进猪肚，熬制数小时，即可飘出清香。2、鲫鱼汤：味道鲜美，象征年年有余。3、羊肉汤：过年喝点羊肉汤，能御寒补身体，非常适合年夜吃的一道汤。4、凉瓜黄豆筒骨汤：油腻的菜吃多了，就可...

1、午夜饭是在除夕的晚餐；2、年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候；3、午夜饭是农历除夕晚餐；4、午夜饭是一年年末最重要的一顿晚餐；5、年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会；6、午夜饭是一年年末家人的团聚，一家...

年夜饭要在家吃是因为这是一种文化传统和历史习俗，寓意着阖家欢乐以及团团圆圆。年夜饭的饭桌上有糖醋小排、四喜丸子、红烧蹄子、年年有余、清蒸鲈鱼、八宝饭、珍珠藕圆、油焖大虾、红烧鸡爪、香辣蟹、肉末冬瓜片、红...

为了庆祝一家团聚并共度农历新年。年夜饭（又称团年饭、团圆饭）是指农历除夕（每年最后一天）的晚餐。中国的习俗是吃年夜饭后要守岁。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯...