包子的科普之选

材料：三七肥瘦猪肉、豆芽适量、葱适量、甜面酱适量、盐、姜与生抽适量；馅料做法：1、葱切末，肥瘦肉分开切成小丁备用。2、黄豆芽切碎。3、锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣。4、下瘦肉丁，炒至肉色发白时，下葱末、姜...

但是效果不好。原因如下：饺子粉一般面筋较多，面粉里添加的食品添加剂能让面更筋，所以，饺子粉的面非常筋道，不适用作发面面食。蒸馒头要面筋少，淀粉多，超市会有饺子粉和面包面粉是因为它俩成份是不一样的，但差不太多。如果没有...

冷冻的包子微波炉中火3-5分钟即可热透，如果对微波炉功率热食物的时间把握不好，建议先小火慢慢加热1-2分钟，手按包子若不够松软，继续加热30秒，慢慢递增，不要一下子加热过头，否则包子会变得干硬，甚至无法食用。...

素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。...

制作热狗包子需要将面粉揉好后，将面团分成适合的剂子，每个剂子搓成长条，把长条一圈一圈的绕在热狗上，放入锅中蒸熟即可。包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品...

1、芸豆去筋洗净，开水下锅蒸3分钟，变绿后捞出，凉水冲凉，控水备用；2、将芸豆码齐，一刀挨一刀地切，将芸豆切整齐；3、准备猪肩膀肉，比五花肉瘦些，比瘦肉肥点，然后将肉剁碎。葱、姜、酱油、十三香、盐、花生油按顺序放入；4、加入芸豆，...

狗不理起源于天津，是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃，为"天津三绝"之首，是中华老字号之一。“狗不理”的名称渊源如下：“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村，即现天津市武清区，有个年轻人，名叫高贵友，因其父...

“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。如今，湾仔码头家馔水饺，占领了香港百分之十的新鲜水饺市场，百分之三十的冷冻饺子市场，在1997年与...

可能是面没有发酵好。主料：面粉、包子馅、糖。做法如下：1、用温水把酵母融化好，可以适量加一点糖。2、把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3、等面发到两倍大的时候，把发好的面团分成均匀的小面团。4、小...

1、掀锅太快：因为一般锅里面温度高，而锅外面温度低，而蒸熟后立马掀开的话，包子突然受冷容易收缩，从而出现塌陷的情况，所以要等包子稍微冷却以后再揭盖。2、醒面没有醒好：做包子时，和好面后，要保证面团紧实光滑再放到温暖的环境...

1、面粉、干酵母、凉水入揉面桶中；冬天天气冷，可以用温水揉面。2、将材料混合成团，盖上盖子进行基础发酵。3、猪肉馅中放4棵小葱，撒适量盐、少许蚝油、1小勺约20克的芝麻油，混合均匀。4、青椒、辣椒去籽，切粗丝，再切碎丁。5...

用做包子的面粉可以做蛋糕。做蛋糕的面粉一般是高筋粉，烤出的蛋糕比较蓬松；做包子的面粉一般是中筋粉，如果用来烤蛋糕蓬松度会略差一些。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以...

微波炉蒸包子需要准备工具：蒸格、开水、油。共分为2个步骤，以下是微波炉蒸包子的详细操作：操作/步骤1、包子放入微波炉包子在微波炉蒸格里放好，底格放开水，蒸格提前刷油（不沾底）。2、设置微波炉时长根据微波炉功率、包子大小...

主料：500g五花肉、500g白菜、500g小麦面粉。配料：适量橄榄油、适量盐、15g甜面酱、10g酵母、10g葱、5g姜、5g鸡精、5g十三香。制作步骤：1、将酵母水慢慢的倒入面中；2、揉成面团放在暖气旁边等待发酵；3、五花肉洗净再切成丁...

自发粉做包子需要醒面。自发粉不用加酵母，直接加水和面，醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。自发粉由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。只需加水或蛋糊等后便可立即用来...

包子冬天二次醒面要15-25分钟。可将面团放入小盆，再放在装有热水的大盆中，温度保持在45度左右，如此既可增加发酵的温度，又能增加发酵的湿度，减少醒面时间。如果担心二次醒面效果不佳，可用冷水上锅蒸包子，利用冷水加热的过程，...

速冻包子较好的品牌有：1、思念速冻包子；2、杏花楼速冻包子；3、三全速冻包子；4、富春速冻包子；5、狗不理速冻包子；6、鱼米乡速冻包子；7、互润速冻包子；8、迈的乐速冻包子；9、御包天下速冻包子；10、湾仔码头速冻包子。...

玩具包子里面白色的是TPR材料。TPR材料是热塑性橡胶材料，是一类具有橡胶弹性同时无需硫化，可直接加工成型的热塑性软性胶料。以热塑性丁苯橡胶为基础原材料，添加树脂、填料、增塑油剂以及其他功能助剂共混改性材料。...

包子一般要蒸10-15分钟就可以熟。蒸包子时，一定要用凉水，可以让包子在水缓慢加热的过程中二次醒发，这样蒸出来的包子大且松软，口感丰富。注意包子之间要留有约2指宽的空隙，不然包子会连在一起。...

材料：糯米粉、中筋面粉、西葫芦、豆腐、虾仁、油、盐、胡椒粉、味精、生抽、葱、姜、蒜做法：1、将西葫芦刨丝，豆腐切丁入开水中汆烫，捞出沥干；2、把糯米粉和中筋面粉混合，取三分之一约110克加水揉成团，入开水中煮至浮起来，捞...

竹笼第一次用铁丝布刷一遍，清理后放在炉子上方蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，把竹笼中泡过的防腐的药水清洗干净，再用清水洗干净即可。蒸笼时待水烧开后再放上蒸笼，蒸锅内必须有足够的水。竹笼蒸包子蜜蜂性好，竹笼能吸收...

速冻包子不解冻直接蒸15分钟即可。速冻包子都是半成品食物，它是将包子蒸熟后，再为了保存比较长的时间，将其进行冷冻处理后得到的。因此只需将其冰化开，使内部热透即可。蒸熟之后不能立马出锅，继续焖2分钟再出锅，否则会造成...

1、制作包子时，发面一般分为大碱发面和快速发面，制作馅料一般分为肉馅和三鲜馅。2、先称量面粉，根据配方计算出各种物料食用量。3、包子泡打粉按照2%的比例称取，酵母按照1%称取，将包子泡打粉和面粉适当混合。4、加入酵母、...

酒包子是形容一个人嗜酒。当一个人特别喜欢喝酒，却酒量不高，一喝就醉，却每天甚至每顿都要喝酒的情况，被人们称为酒包子。酒本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。不管是纯粮酿造还是食用酒精勾兑...

1、张包铺。是一间历史悠久的包子铺，开了一百多年，现在外表招牌很大，里面也很气派，来的人都是慕名而来。排骨包子最有名，馅料非常足，是大块的排骨肉，边吃边吐骨头，三鲜包里面厚厚的虾米，味道也是十分美味，在南勋街与南二道街口...