丸子的科普之选

四喜丸子炸好直接上锅蒸20-30分钟。将炸过的四喜丸子放入碗中，加入适量的清水，以没过丸子为准，放入一个八角、适量酱油、葱姜片、白糖，上蒸锅大火蒸20-30分钟即可。...

做雪花丸子需要猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、料酒、生抽。先把糯米泡水1个小时，把肉剁成泥，放入配料，搅拌均匀。再把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头即可。...

珍珠丸子蒸十分钟即可。制作珍珠圆子使用的糯米需要在前一天浸泡，如果前一天未浸泡，制作当天也要浸泡四个小时以上，浸泡后可以防止珍珠圆子有硬心，保证糯米的软糯。再将制作好的肉馅裹上一层糯米，放入锅中蒸熟即可。糯米珍...

四喜丸子寓意着福、禄、寿、禧四大喜事。1、福：幸福、福气。凡富贵寿考、康健安宁、吉庆如意、全备圆满皆谓之福。2、禄：福运、气运。也指俸禄，即收入。3、寿：长寿、活得岁数大。4、禧：吉祥、幸福。...

1、马蹄去皮装入保鲜袋敲碎，剁碎后备用。2、猪肉放入料理机打碎，取出放入盆中加葱、姜、蒜、香油、味精、盐调味。3、搅拌均匀，倒入料酒、马蹄、淀粉，拌匀备用。4、锅中热油，用手挤出丸子逐个放入油锅，炸至金黄色捞出即可。...

材料：胡萝卜150克、豆腐(北)300克、莲藕100克、盐3克、味精2克、姜2克、淀粉(豌豆)8克、椒盐3克、色拉油500克。做法：1、将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15...

主料：猪肉500克、白菜1000克。辅料：鸡蛋100克、粉丝200克。调料：葱10克、姜10克、盐4克、料酒20克、味精2克、淀粉10克。做法：1、葱、姜分别切末；2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉，搅成馅待用；3、将...

食材：鸡脯150g、洋葱四分之一块、姜3片、盐半勺、淀粉1勺、香菜适量、辅料水适量。步骤：1、葱姜剁碎，加少量水，静置待用；2、鸡脯切成细丝斩成蓉；3、用滤网滤出葱姜水；4、加入盐和淀粉并进行搅打；5、搅打后放入冰箱冷藏一小时；6...

1、准备好丸子，豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好。2、倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去，豆腐放之前可以先用盐入味。3、待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去，注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热，容易伤到。4、捞的...

主料：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉。辅料：盐、五香粉、大葱、生姜、淀粉。制作步骤：1、香菜切丝备用，大葱、生姜泡水备用。2、将胡萝卜清洗干净，去皮切成丝。3、将切好的胡萝卜丝放入容器中，加入备好的香菜和盐。4、加入鸡蛋搅...

材料主料：猪肉150克、莲藕200克、豆腐100克。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、香油适量、五香粉适量、绵白糖适量。1、猪肉剁成肉糜，加入所有调料，朝一个方向搅拌上劲；2、莲藕擦粗丝后，用刀横着切一切；3、豆腐用勺子压成泥；4...

素丸子粉条淀粉的炸法:一.材料:胡萝卜、白萝卜、盐、胡椒粉、鸡蛋。二.步骤:1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水;2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉，调到粘稠状放置2分钟;3、...

丸子下锅前没有经过松肉步骤导致丸子炸的硬。主料：鸡蛋2个、土豆150克、青萝卜300克、小麦面粉150克。辅料：食盐4克、姜10克、红萝卜适量制作步骤：1、准备好所用食材，萝卜洗净后用擦丝器的最小孔擦成丝，然后加入2克盐拌匀，...

主料：豆腐、猪肉馅。配料：鸡蛋、葱、料酒、酱油、生抽、五香粉、姜粉、老抽、盐。步骤：1、准备一块豆腐或冻豆腐洗净，将豆腐捏成渣状待用。2、拿出猪肉馅，放入少许料酒、酱油、生抽、老抽、盐待用。将葱切碎放入猪肉馅内搅...

材料主料：肉馅200g、胡萝卜1个；辅料：鸡蛋1个、盐适量、姜适量、葱花适量1、准备肉馅儿200g左右，鸡蛋一个；2、将鸡蛋打入到肉馅儿中，放入适量的盐；3、加入葱花和姜末，并加入适量的水搅拌；4、用小勺取一点肉馅，捏成圆形即可放入到...

1、海米放碗中，用温水泡开，洗净泥沙，剁成碎末；鹿角菜用温水泡开，洗净，择去硬根，剁成碎末；香菜洗净，一半切末，一半切成2厘米长的段；2、将肉末、葱末、姜末、鸡蛋、鹿角菜末、香菜末、海米末、香油30克、清水适量、精盐2克、味精I．5...

微波炉热萝卜丸子的做法:1、将萝卜丸子解冻，放入锅中；2、跟火锅差不多，丸子飘上来就可以关火了；3、将丸子捞出来；4、倒入生抽上色；5、刷完酱后再刷一层油；6、放入微波炉中烤五分钟；7、出炉装盘即可食用。...

用料：猪肉、木耳、鲜虾、香菇、蛋清、葱、姜、虾皮、花椒、大料、蚝油、香油；1、猪肉切碎，加葱姜剁成肉糜；2、木耳、鲜虾切碎，放入肉糜中搅拌；3、在馅料中加蛋清、淀粉、花椒、大料、盐、鸡精、胡椒粉、麻油、生抽、少量蚝...

瑞典丸子依据个人喜好味道有所不同。瑞典丸子材料：牛肉馅、猪肉馅、橄榄油、清水、面包糠、鸡蛋、酱油、盐、黑胡椒、黄油、双鲍菇、淡奶油、酱油、生菜，小西红柿、千岛酱。做法：1、将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌...

胡萝卜羊肉丸子汤所需材料：肉馅、胡萝卜粒、胡椒粉、料酒、盐。做法步骤：1、肉馅搅拌上劲，然后拌入姜末，胡萝卜粒，胡椒粉，盐，酱油，料酒拌匀；2、西红柿切块，用少许油炒两下，加水煮开；3、做好丸子下入汤内，煮至丸子浮起即可；4、撒上葱...

1、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）；2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑；3、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；4、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；5、倒入馒头屑；6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；7、握住适量的肉馅，从大姆指...

主料：2个白萝卜配料：适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量白胡椒、适量面粉做法：1、白萝卜用刨丝器刨丝再剁成末，加入葱，鸡蛋，盐，五香粉，孜然粉，酱油，拌匀。2、加入适量面粉继续搅拌至泥状。尝一下咸淡，看是否需要再加盐。依个人口味而...

材料：猪肉馅适量、干淀粉适量、蛋清半个、姜粉适量、盐适量、素油适量、葱末适量、酱油适量、料酒适量。做法：1、将白糖、陈醋、少许老抽、盐、蒜茸、葱末凉水。2、做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热...

1、准备三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。2、将馒头去皮，搓成馍屑备用。3、淀粉加清水制成淀粉水备用。4、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。5、放入淀粉水和馍屑。6、用筷子沿...

1、把瘦肉剁成泥；2、把肉泥放入大盆里，加入少许盐，鸡精和酱油；3、把肉泥揉捏，让调料入味，放5至10分钟左右腌制；4、加入炸粉和少许水，再翻滚，使肉泥都均匀沾上；5、等油煮开后再放进锅炸，炸至金黄色即可出锅。...