最鲜的科普之选

1、蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟。如果是大螃蟹,个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分钟,再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要趁热吃,螃蟹冷了就不好吃了。2...

1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。3、甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。4、根据烹饪需要，如做泡菜宜选...

蒸小鱼头。小鱼头富有营养，但吃起来肉少。先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟即可。撒盐法。将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大...

做法：1、第一步先放香油，搅拌均匀，如果肉不是新鲜的，建议先加点料酒去肉腥味。2、第二步放酱油一勺。3、打入一个鸡蛋，可以使肉嫩又滑，没鸡蛋可用淀粉代替，先放置20分钟，让肉充分吸收。4、肉腌制20分钟后再加入盐，如果先在肉里...

1、比较鲜的海鲜是蚝；2、蚝，牡蛎的别名。如：蚝蛎，牡蛎；生蚝，粤语地区、蚵仔，闽南语地区；蚝壳，指牡蛎；牡蛎的外壳；蚝浦，产牡蛎的浅海。在中医药方中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蠔...

1、在炖鱼汤之前，先将鱼的两面稍微用油煎一下，煎好之后就放生姜、料酒爆香之后，加入冷水用大火烧开，最后加点醋，再加调味料。2、先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。3...

饺子馅材料：猪肉500克、食盐20克、五香粉10克、生抽20毫升、香油3毫升、料酒5毫升、韭菜600克、面粉2000克、姜末10克。饺子馅的做法及步骤：1、将韭菜洗干净，切碎；2、将切好的韭菜装入盘子中，放置旁边备用；3、将猪肉切成肉...

鲫鱼比较适宜用来炖汤，鲫鱼豆腐汤富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复有很好的促进作用。鲫鱼豆腐汤的主料：鲫鱼400克，豆腐400克。辅料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。具体制作方法如下：鲫鱼收拾...

主料：驴肉500g、猪油10ml。调料：料酒25克、盐5克、味精3克、葱10克、姜10克。步骤：1、将驴肉洗净，下沸水锅中煮透，捞出切片；2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精；3、注入适量...

1、海天酱油：海天是国内专业的调味品生产和营销企业，至今已有将近300年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、调味酱、鸡精、小调味品等八大系列200多个规格和品种。2、李锦记酱油：李锦记创建于1888年，先后荣获香港出口市场推广大...

1、炖服。将人参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4到5小时即可服用。2、嚼食。以2到3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。3、磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定...

不同食物有各自贮存的适宜温度；肉类，如猪肉、牛肉，应保存在零下十八摄氏度的环境中，如果在零下二到五摄氏度条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期。绿色蔬菜应在低温环境保存，白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等适宜存放的温度为零摄...

好养的海鲜有以下三种：1、龙虾：在喂养良好的情况下，龙虾一般可以存活一个星期，喂养龙虾的水温不能太低，但是要有冰凉感，在不浑水的情况下，可以三个月左右换一次水。2、左口鱼：左口鱼性喜寒冷，喂养的温度越低越好，应达到将手伸入...

汕尾玻璃鱿鱼：玻璃鱿鱼产自汕尾，鱿鱼体大质优、雪白透明、色泽鲜明。肉质粉红，味美香脆。厦门白灼花螺：花螺也叫东风螺，肉质鲜美、酥脆爽口。青岛炸海星：拨开海星壳，露出黄绿色的黄，色泽和口感都像蟹黄，带着浓郁海味。香港避风...

大红色最鲜艳。大红色代表着吉祥、喜气、热烈、奔放、激情、斗志、革命。自古以来，逢年过节、婚嫁喜事，从张灯结彩，服装用具，装饰配备，无不用大红的颜色来体现喜事的丰采，不仅表达了对节日的祝贺，内心的喜悦也从红红的喜气当...

1、中国的海鲜要属黄海和渤海最为好吃。2、在黄海和渤海里越往北越好吃，因为越往北，海水越凉，海产品的生长周期就会越长，因此营养更高，海鲜的味道就越鲜。3、黄海与渤海的海鲜以鲍鱼，生蚝，蛤蜊，海参，海胆等软体海鲜为代表，其味...

广州最大鲜活海鲜批发市场是：黄沙水产批发市场黄沙水产批发市场是广州市乃至全国最大的鲜活水产品批发市场，于1994年7月开业。同时，黄沙市场又正在升级改造成“广州水产品中心批发市场”，是经国家农业部选址、国家计委批...

方法：用浸过醋的薄布包起来，可保证一个昼夜都不变质；芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里，可保存一整天不变质；将花椒放入一盆盐水里煮沸，待冷却完全后放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天；新鲜牛肉切块后分...

海鲜类、贝壳类产品如果海鲜本身无毒，如果是放在冰箱冷藏室，最多不要超过三天。但是烹饪的时候必须煮熟、煮透后食用，以防细菌性食物中毒。贝壳类海鲜在加热时，另加些酒、葱、姜等佐料，不仅味好，而且具有杀菌作用。一些海产...

1、春华海鲜。地址：潍坊市圣城街现代不夜城。2、紫京海鲜。地址：潍坊市潍城区东风街。3、盘锦海鲜。地址：潍坊市224省道南150米。4、小螺号海鲜。地址：潍坊市四平路162号。5、青年海鲜。地址：潍坊市和平路4980号。...

1、鲜玉米的最新做法。准备食材，虾去头去虾线，姜切丝，倒入开水，晾凉后放入虾，浸泡十分钟去腥。胡萝卜切片放入锅里焯熟，捞出控干水分。玉米在顶部用刀画十字，去皮，所有材料放到辅食机里搅打细腻，装入裱花袋中，下面剪口，把虾肉挤...

1、材料：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。2、调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、做法：（1）先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉...

1、花蛤等贝类。水是很清澈的，一般会比较新鲜，个头大得一般肉比较厚有嚼劲，选花蛤有舌头伸出来，用手去碰一下就可以收回去的比较新鲜；2、螃蟹等蟹类。公的腹部是三角形而母的是半圆形的，腿部的绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉...

1、肉类：冷冻温度为-1至1度，冷藏温度为0-2度，腌肉冷藏为2-7度；2、鱼类：冷冻温度为-18至-15度，短期冷藏为5-7度，干鱼冷藏为2-5度；3、家禽：冷冻温度为-10至-6度，短期存放为-4至-1度，自己要适当调节；4、蔬菜：散装冷藏为1-3度，不适宜一...

"鲍、参、翅"，都是珍贵的海味，鲍鱼列在海参鱼翅之首。1、鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。被...