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你们谁知道留一手烤鱼配方
经验
阅读(1.63W)
主料:炭火、烤鱼
夹子
、烤鱼盘、草鱼、红油、辣椒、花椒、料酒、生抽、香菜、豆瓣酱、盐、鸡精、味精、土豆、茄子、
胡萝卜
。
做法:
草鱼要把鱼鳞刮掉,丛鱼背上开刀,去掉内脏,用料酒淹制。土豆、茄子、胡萝卜洗净切成条状。用夹子夹好鱼放在炭火上烤,不断的翻,鱼烤制金
黄色
放入烤鱼盘中。锅中放红油,放入辣椒和花椒炒香,再放入土豆、茄子、胡萝卜,炒熟,放入生抽、香菜、豆瓣酱、盐、鸡精、味精炒匀,舀在烤好的鱼上,放上香菜即可。
标签:
留一手
烤鱼
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