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没有黄油能做汉堡包面包吗
经验
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快餐店的汉堡一般是不加黄油的,在家制作汉堡时可以用
玉米
油、葵花油等代替黄油,做法如下:
材料
:高筋面粉、鸡蛋、清水、油、
酵母
粉。
将鸡蛋敲碎倒入碗中,搅拌成细腻的蛋液,把大部分的蛋液倒到和面的容器中,剩下大约10克备用,然后容器中倒入适量的水和油;将面粉一边倒入容器中一边搅拌均匀,搅得差不多的时候,就开始揉面,用力将面团揉得均匀细腻,直到面团可以拉出一层薄膜就可以了;揉好面后,根据实际情况,进行第一次的基础发酵,发酵到大约原来的2倍大小即可;发酵好之后,将面团分成若干个小面团,用擀
标签:
面包
汉堡包
黄油
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