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馒头塌陷什么原因
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馒头塌陷可能是蒸之前发酵过度，蒸的时候
气体
进一步膨胀冲破表皮，使表皮塌陷。原理是，你
发面
最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二
氧化
碳太多，面粉支撑不住，所以熟了以后就塌了。
标签：
馒头
塌陷
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