生串的做法怎么做呢

将里脊肉切成细条；放少许料酒、嫩肉粉、盐、香油、味精，用手抓均；放到15摄氏度左右的冰箱中，腌制24小时；用竹签穿好；火烤1分钟左右，撒少许辣椒粉即可。