醋白菜怎么炒的共有4步，需要的材料有：白菜、小葱、大蒜、红辣椒、生抽、淀粉、盐、鸡精、陈醋。以下是怎么炒醋白菜的详细操作：
操作/步骤
1、大白菜切开红辣椒切丝
把大白菜切开，白菜叶撕成小块，白菜杆斜刀切片。小葱、大蒜切碎，红辣椒切丝准备用。
2、干辣椒爆香加陈醋
锅中倒入油、小葱、蒜、干辣椒爆出香味后，加入1勺陈醋。
3、将白菜放入锅中翻炒
迅速将白菜放入锅中。白菜炒软时，转大火，沿锅边再浇入一勺陈醋。
4、加调料、红椒丝翻炒
调料碗中加入生抽、淀粉、盐、鸡精搅拌均匀后倒入锅中，加入红椒丝，大火翻炒片刻后即可。
