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榨菜是什么
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榨菜是一种草本
植物
,它属于芥菜中的一类,人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,是以茎用芥菜为原料
腌制
而成的。榨菜是我国的有名的特产之一,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三
大名
腌菜。
标签:
榨菜
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