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把猪肉放水里猪肉变白了能吃吗
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猪肉
经过冷冻后,放入水中经过解冻,猪肉内的血水都随着化冻而流失,所以猪肉就变得比较白;猪肉放入开水中后,
煮熟
的过程是一个化学变化过程,肉中的
蛋白质
会发生变性,以及其它的一些复杂的化学变化,颜色会变白。
标签:
放水
变白
猪肉
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