猪肉上的章可以看章的型状来区分，圆形检疫章表示经检疫为可食用猪肉，长方形检疫章为“食用油”章。章内正中横排有“兽医验讫”四字，说明此类肉无病品质良好，可出售适于食用。长方形检疫章为“食用油”章，表明此类肉经检疫后不可直接出售和食用，但可加工成食用油，必须尽快熬炼成油后才能出售，章内有“食用油”三字。
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