百合春季或秋季都是比较合适的时间，其中最佳的种植时间是在秋季的8到9月份，温度能基本维持在15℃左右，很适宜生长出芽。第二年3到4月份收获。百合，学名（dulumBaker）又名强蜀，番韭，山丹，倒仙，重迈，中庭，摩罗，重箱，中逢花，百合蒜，大师傅蒜，蒜脑薯，夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部，欧洲，北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合，香水百合，火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
