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杀鸡和取内脏的步骤
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先把要宰杀的公鸡抓住,用绳子把翅膀绑起来,防止后来的挣扎逃窜,把脖子上的
毛线
拔干净;用准备好的菜刀,在脖子上狠狠的开刀放血直至放完;然后解开绑鸡翅膀的绳子,放在大的盆中;倒入
热水
,浸泡一会;等水不是很热的时候,开始把鸡毛拔干净,不留毛根和毛刺;用菜刀破肚,清理鸡
肚子
里面的心肝肺等内脏;整体冲干净、挂在高处晾着,即完成活鸡的宰杀。
标签:
杀鸡
内脏
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