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古代的一日三餐是从哪朝开始

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古代的一日三餐是从哪朝开始

一日三餐源自汉代,也是从汉代时期开始普及。汉代以后,一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且,三餐开始有了早、中、晚饭的分称。

早饭,汉代称为寒具,指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代,寒具始有点心之称。至今,我国许多地区仍称早饭为早点。午饭,古人曾称之为中饭或过中。

秦汉以前人们一天只吃两顿饭。由于农业不发达,粮食有限,即使两顿饭也要视人而待。《墨子·杂守》说,兵士每天吃两顿,食量分为五个等级。第一顿称朝食或饔,在太阳行至东南方时就餐。第二顿称飧或食,在申时进餐。对于进餐时间,古人讲食不时不食。在不应进餐的时间用餐,被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。如《史记·项羽本纪》记载,项羽听说刘邦欲王关中,曾怒而下令且日享士卒,借此犒劳将士,激发士气。