比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
越：超过。俎：古代祭祀时盛牛羊祭品的器具。代：代替。庖：厨师。比喻超出自己职务范围去处理别人所管的事。出处：
《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖,尸祝不越樽俎而代之矣。”
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