醋可以代替料酒吗

醋可以代替料酒，烧菜的时候料酒可以用醋等代替，会产生独特的风味。料酒可以用白酒（当然用量要小一些）、醋、及含酒的其它佐料（比如腐乳汁、香糟、啤酒）等代替，而且各种不同的替代品会产生独特的风味。