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春笋被誉为
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春笋被誉为“菜王”。
立春
后采挖的笋,笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,
烹调
时无论是凉拌、煎炒或是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。
标签:
被誉为
春笋
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