根据情况而定。酒精喷洒出来的挥发速度很快，但具体挥发的时间跟酒精的浓度、厨房的面积、喷洒的物品以及环境中的温度、通风状况等都有一定的关系，一般正常情况下喷洒在物品上的酒精5分钟左右就能挥发掉。酒精的挥发属于由液态变成气态的过程，在任何温度下均能发生，一般来说温度越高、空气流通越快、表面积越大，其挥发的速度也会越快。
乙醇有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。乙醇与甲醚互为同分异构体。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
